5、圈養(yǎng)鮭魚(yú)
問(wèn)題：大自然不會(huì)把鮭魚(yú)趕到圍欄中，也不會(huì)給鮭魚(yú)喂大豆、家禽糞便等。圈養(yǎng)鮭魚(yú)維生素D含量少，卻含有大量污染物，如致癌物、多氯聯(lián)苯、溴化的阻燃劑和殺蟲(chóng)劑。只有每五個(gè)月吃一次鮭魚(yú)，癌癥的患病率才不會(huì)增加。
解決辦法：吃野生阿拉斯加鮭魚(yú)。
小貼士：選擇罐裝鮭魚(yú)。
6、由人工激素制造的牛奶
問(wèn)題： 牛奶制造者會(huì)使用牛生長(zhǎng)素來(lái)促進(jìn)牛奶生產(chǎn)，但是這種激素也會(huì)引起奶牛乳房的感染，甚至使牛奶發(fā)膿，還會(huì)使牛奶中的類(lèi)似胰島素成分增加。而對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)，高水平的胰島素樣生長(zhǎng)因子會(huì)引起乳癌、前列腺癌和結(jié)腸癌。
解決辦法：選擇沒(méi)有牛生長(zhǎng)素的或沒(méi)有人工激素的牛奶，或有機(jī)奶。
7.、經(jīng)玉米喂養(yǎng)生產(chǎn)出的牛肉
問(wèn)題：牛天生是食草動(dòng)物，但是為了使牛長(zhǎng)的更快，現(xiàn)在的農(nóng)民以玉米或大豆作為牛的飼料。農(nóng)民賺了更多的錢(qián)，但是我們得到的營(yíng)養(yǎng)卻更少了。研究發(fā)現(xiàn)，食草牛肉富含β-胡蘿卜素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀，少量引起炎癥的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪。
解決辦法：選擇食草牛肉，通常標(biāo)簽上會(huì)寫(xiě)清楚，如果沒(méi)看到可以問(wèn)屠夫。
小貼士：直接向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民買(mǎi)更便宜。
