安溪人家庭珍藏鐵觀(guān)音的保存
一般來(lái)說(shuō)，我們買(mǎi)的鐵觀(guān)音茶葉基本上是每泡7克的包裝，這種茶葉包裝方法采用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝，并附有外罐包裝的，如果您近期(20天之內(nèi))就會(huì)喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存。
如果您想達(dá)到保存 鐵觀(guān)音茶葉的佳效果和長(zhǎng)時(shí)限的話(huà)，建議在速凍箱里零下5度保鮮，這樣可達(dá)到佳效果。
不過(guò)，鐵觀(guān)音作為一種飲料，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出鐵觀(guān)音茶葉的新鮮味道，建議買(mǎi)回家的鐵觀(guān)音茶葉好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮,多不要超多一年，以半年內(nèi)喝完為佳!
鐵觀(guān)音非越久越好喝
鐵觀(guān)音好用蓋碗泡，水盡量用純清水來(lái)泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以后每道順延十五秒。
好不超過(guò)七道茶水，若是春茶基本是五道，無(wú)明顯茶香后屬茶渣，雖有味實(shí)無(wú)保健之效，鐵觀(guān)音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨(dú)有。
所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀(guān)音有酸度，若久存則酸度漸失去。
