保鮮膜的作用 用時(shí)需小心(2)

  超過一天,保鮮要因"菜"而異

  當(dāng)把蓋有食物保鮮膜的實(shí)驗(yàn)延長到24小時(shí),其結(jié)果與6小時(shí)的又有所不同,它對維生素c的保護(hù)作用不能一概而論,而是要因"菜"而異。譬如,100毫克加蓋保鮮膜的韭黃,其維生素c含量比不加蓋的要多1.33毫克,萵苣葉多1.92毫克,這些結(jié)果同6小時(shí)的結(jié)果相似。但有些蔬菜卻大相徑庭,如100克刀豆蓋膜貯存24小時(shí)后,維生素c反而減少1.5毫克,蘿卜減少3.4毫克。更有甚者,100克黃瓜竟減少了3.8毫克,也就是說,一碗蓋膜的黃瓜在冰箱中存放一天一夜后,其維生素c的損失量相當(dāng)于吃了5個(gè)蘋果。

保鮮要因菜而異

  眾所周知,維生素c是人體無法自身合成、必須從外界攝取的一類營養(yǎng)素,其需要量之大在各種維生素中名列榜首。蔬菜和水果是人體攝取維生素c的重要來源,一日三餐中蔬菜中的維生素c的攝入對人體來講,尤其重要。因此,必須減少蔬菜中維生素c的損失,才能有效地保證人體每天正常的維生素c攝入。正確合理地使用保鮮膜,可幫您達(dá)到事半功倍的作用。

  保鮮膜就是可以自己弄家里的遙控器(包完幾層后,可以用風(fēng)筒用熱風(fēng)均勻地吹一下,這樣遙控器上的保鮮膜就能很穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)充當(dāng)外面買的那種包遙控器的外套了):

  來裝盛食物的碗盤,因?yàn)榱侠淼牟煌傠y免有沾的油膩膩,難以處理的時(shí)候。這時(shí)候?yàn)榱朔奖闱逑矗ǔ速M(fèi)一兩張餐巾紙去擦拭油漬,仔細(xì)算算還真浪費(fèi)!碰上了這種情形,其實(shí)有更好的方式可以解決喔!那就是拿使用過的保鮮膜,來刮除碗盤上的油漬。我們可以把用過的保鮮膜揉成一團(tuán)之后,拿來擦拭碗盤上的油漬,效果會是令人出乎意料的干凈喔!廚房內(nèi)使用的保鮮膜,通常在微波加熱,或是冰箱冷藏的時(shí)候,會派上用場不過使用過之后,卻只有丟棄的命運(yùn)。其實(shí)好好利用的話,也是讓做家事更得心應(yīng)手的小工具

  用保鮮膜應(yīng)注意:

  亂用保鮮膜會讓美食變成毒物

亂用保鮮膜會讓美食變成毒物

  蓋上保鮮膜,就能鎖住美味。如今,人們對保鮮膜的依賴越來越強(qiáng),蔬菜、水果、剩菜剩飯,只要蓋上它,心里就會踏實(shí)很多。但近日,美國的一項(xiàng)研究指出,并不是所有食物都適合用保鮮膜。

保鮮 保鮮膜 保鮮膜的作用 
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