壯陽(yáng)藥膳火鍋 男人補(bǔ)肺益腎
枸杞鯽魚(yú)火鍋?zhàn)龇ǎ?/strong>
1.將活鯽魚(yú)宰殺，剖去內(nèi)臟，去鱗挖鰓，洗凈，瀝干水分，每條魚(yú)用竹筷從口插入腹內(nèi)，放在盤(pán)中;枸杞子洗一下，用溫水泡發(fā)待用;絲瓜刮去皮，切開(kāi)一分為四，切段;冬筍洗凈，切片;蔥(75克)洗凈，拍破，切段;冬菇洗凈，去蒂，用手撕成條;小白菜擇洗干凈。將鯽魚(yú)、枸杞子、絲瓜、冬筍、冬菇、蔥分別裝盤(pán)，圍在火鍋四周待用。
2.鍋置旺火上，下豬油燒至七成熱，下姜(切片)片微炸，接著下蔥花(蔥15克切花)、料酒炒香，加入清湯煮開(kāi)，用大火熬20分鐘，加入枸杞子及泡發(fā)水，繼續(xù)熬5分鐘，加鹽、麻油，舀入火鍋中，點(diǎn)火燒開(kāi)，燙食各料，將鯽魚(yú)沿鍋邊插入。
用法：直接食用，喝湯，亦可配姜汁、醋、麻油味碟供蘸食。
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：本藥膳湯汁清白，味道鮮美，枸杞子性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，具有滋有補(bǔ)血、益肝明目、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨之效，與鯽魚(yú)配之，更有溫中益氣、健脾祛濕之效。
蟲(chóng)草甲魚(yú)火鍋——補(bǔ)肺益腎
蟲(chóng)草即冬蟲(chóng)夏草，性味甘、溫，入肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)肺益腎、止咳平喘之功。同甲魚(yú)相配，功用重在滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)氣養(yǎng)血、調(diào)補(bǔ)陰陽(yáng)不足。適用于氣血不足、遺精陽(yáng)痿、早泄乏力以及婦女月經(jīng)不調(diào)等癥。
原料：甲魚(yú)1只(約800克)，冬蟲(chóng)夏草25克，午餐肉和菠菜各250克，黑木耳60克，清湯2500克，精鹽、料酒和味精各適量。
甲魚(yú)蟲(chóng)草火鍋的做法：
1.將活魚(yú)宰殺放血，用開(kāi)水氽一下，刮凈甲魚(yú)殼和裙邊上的黑衣，取下甲魚(yú)殼，去內(nèi)臟，剁成3厘米見(jiàn)方的塊，用水洗凈后放入開(kāi)水鍋中煮一會(huì)兒;冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈，放入盆中，加水，上籠蒸2小時(shí)左右至爛，取出;午餐肉切塊;菠菜擇洗干凈理好;黑木耳水發(fā)去蒂后撕成小朵。以上原料分裝在盤(pán)中置于桌上火鍋周?chē)?/p>
2.火鍋點(diǎn)燃，放清湯、甲魚(yú)塊、冬蟲(chóng)夏草及湯汁，撇去浮沫，加入午餐肉、菠菜、木耳、精鹽、料酒和味精燒沸，即可飲湯吃菜。
結(jié)語(yǔ)：腎對(duì)于男人來(lái)說(shuō)是再重要不過(guò)的了，所以及早發(fā)現(xiàn)自己是不是患有腎病很重要，在日常生活中就要注意這些小的細(xì)節(jié)!補(bǔ)腎先要了解腎!
