中國冷泉介紹
濟南趵突泉
是這個乾隆皇帝在評定北京西郊玉泉不久，南巡來到濟南，當他看到趵突池中三泉噴涌，勢如鼎沸，狀似堆雪的壯觀后，遂把泉水三柱譽為蓬萊、方丈、瀛州三座山，乾隆帝憑欄而立。
并品嘗趵突泉水，俯瞰泉池，覺情趣無窮，高興處，寫下了《游趵突泉記》，認為該泉水清冽甘美，和玉泉相比，有過之而無不及，于是大筆一揮，把“第一泉”的美名又封給了趵突泉。
其實趵突泉為濟南七十二泉之冠，泉旁石碑“第一泉”三字系清同治年間王仲霖所書，含糊其詞，有意無意之間，給游客錯以天下第一的印象，遂使趵突泉揚名四方。
谷簾泉
廬山的天下第一泉在主峰大漢陽峰南面康王谷中，叫谷簾泉。相傳唐代名人陸羽(公元733-804年)，以嗜茶著稱，撰世界第一部研究茶葉專著《茶經(jīng)》，世稱“茶神”。陸羽對泡茶的水很有研究。
他遍游祖國的名山大川，品嘗各地的碧水清泉，按沖出茶水的美味程度，將泉水排了名次，確認廬山的谷簾泉為“天下第一泉”，江蘇無錫的惠山泉為“天下第二泉”，湖北蘄水蘭溪泉第三……。谷簾泉經(jīng)陸羽評定，聲譽倍增，馳名四海。
歷代文人默客接踵而至，紛紛品水題留。宋代學者王禹X考究了谷簾泉水后，在《谷簾泉序》中說到此泉水：“其味不敗，取茶煮之，浮云散雪之狀，與井泉絕殊。”
宋代名士王安石、朱熹、秦少游、白玉蟾等都饒有興趣地游覽品嘗過谷簾泉，并留下了絢麗的詩章。白玉蟾對飛流的谷簾泉及泉區(qū)勝景作了如下勾畫：“紫巖素瀑展長霓，草木幽深霧雨凄。
竹里一蟬闖竹外，溪東雙鷺過溪西。步入青紅紫翠間，仙翁朝斗有遺壇。竹梢露重書猶濕，松里云深夏亦寒。”
北京玉泉
位于西效玉泉山上，自山間石隙中噴涌而出，淙淙之聲悅耳。下泄泉水，艷陽光照，猶如垂虹，明時已列為“燕京八景”之一。明清兩代，均為宮廷用水水源。
據(jù)傳，清帝乾隆為驗證該水水質(zhì)，其結果是：北京玉泉水每銀斗重一兩三錢;無錫惠山泉、杭州虎跑泉水均為一兩四錢。證實乾隆自定評泉關鍵是水質(zhì)輕為標準。玉泉水含“雜質(zhì)”少，水就清，質(zhì)量好，長期飲用還能祛病益壽。
于是在“水清而碧，澄潔似玉”的“裂帛湖”畔，刻下了御制《玉泉山天下第一泉記》：“……則凡出于山下而有冽者，誠無過京師之玉泉，故定為天下第一泉。”玉泉被這位旅游和品泉名人乾隆皇帝正式命名為“天下第一泉。”
