黑豆的吃法：
黑豆排骨湯
【材料】：排骨12兩，紅蘿卜1根，牛蒡半根，黑豆2兩，巴戟天5錢。
【調(diào)味料】：女人酒2大匙，鹽1小匙
【做法】：
⒈先將紅蘿卜和牛蒡削去外皮后切成滾刀塊備用
2.再將排骨洗干凈后，放入滾水中汆燙，再撈起瀝干水份備用
3.起一干鍋，放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出，加入水，再加入牛蒡、紅蘿卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約40分鐘，再加入女人酒和鹽滾煮一下即可完成。
黑豆燉鯉魚
【主料】：鯉魚1條(約500克)，紅棗10粒，黑豆20克。
【做法】：
1、將鯉魚宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈。
3、紅棗去核，洗凈。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。
