馬爾代夫美食
馬爾代夫是穆斯林國家,禁食豬肉。但是這里是海島國家,盛產(chǎn)魚蝦蟹。常見的菜是咖喱,是從鄰國印度、斯里蘭卡傳入的。
道地的馬爾代夫食物除了充滿地方色彩,也總離不開大海。他們喜歡吃加有刺激性芳香調(diào)味品的肉、魚和蔬菜米飯以及紅薯、芋等淀粉食物。熱帶水果和蔬菜、面包果、椰子、菠蘿等則終年不斷。隨手拈來就有煎魚、咖哩魚及魚湯,餐餐有魚為伴。
馬爾代夫的飲食頗像印度菜,但并沒有印度菜那么辛辣,口味以甜淡為主,食物主要是雞肉,羊肉和魚。雖說捕魚業(yè)發(fā)達,但魚的做法較單一,喜歡將魚煎烤得很老,與中國人的傳統(tǒng)口味相差很大。
當?shù)厝耸峭耆徽淳祁惖?,首都馬累只允許設立不含酒精飲品的酒吧,所有的酒吧都設在旅館內(nèi)。
馬爾代夫美食指南
1、咖爾迪亞
真正的馬爾代夫料理,是有著悠久歷史的“咖爾迪亞”,它常出現(xiàn)在馬爾代夫人招待賓客和節(jié)慶祝典的宴會上。“咖爾迪亞”的主食部分是蒸香焦、薯類或面糕,菜的部分是切碎的洋蔥、椰肉和青檸檬汁等,此外,還有松魚肉片湯。一般家庭都是將這幾種食物分別盛在大盤子里,排在餐桌上,以自助餐的形式來享用。
2、馬爾代夫淑女
馬爾代夫淑女(The Maldive Lady)是當?shù)匾环N強烈、香醇的調(diào)制雞尾酒,在每個旅游島嶼的酒吧都有各自不同的配方,以調(diào)制這種雞尾酒。到訪馬爾代夫,可別錯過了這種沒有酒精的酒。
3、金槍魚
馬爾代夫漁業(yè)發(fā)達,因此特產(chǎn)也以豐富的海洋水產(chǎn)品為主,當?shù)厥a(chǎn)金槍魚、鰹魚、馬鮫魚和貝類,游客可以在所住的酒店品嘗到這些特產(chǎn)。
4、杜法意翅泰(Dhufaa Echetai)
杜法意翅泰(Dhufaa Echetai)是馬爾代夫群島盛行的一種嘴嚼的小食。這種小食的材料有檳榔果、檳榔葉、丁香及酸果、煙葉等。
在街頭小巷的茶店里,你也可以品嘗滾燙的熱茶及美味可口的糕點小食。