墨西哥風味米飯
材料：植物油2湯匙，長粒米350克，生蕃茄醬225克，蒜末1茶匙，鹽1/4茶匙，現磨黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，水950毫升
做法：
1.在中等大小的深鍋里，用中火將植物油加熱。將米飯放進去煎大約5分鐘，頻繁攪動。
2.調成小火，加生蕃茄醬、蒜、鹽、胡椒粉和孜然粉一起攪拌。再加水攪拌。蓋上鍋蓋煮大約20分鐘即可。
微波爐蒸米飯
用微波爐蒸米飯實際上非常簡單，只要掌握好一些小技巧，就可以蒸出綿軟香甜的大米飯了。>>>六種有不同功效的米飯
首先，好選擇微波爐專用的蒸飯容器，在我們買微波爐的時候都會配有一個蒸飯煲，用它來做米飯是合適不過了。
其次，淘好米以后，一定要將米浸泡20分鐘左右，這樣可以使米充分吸收水分，減少煮飯的時間，做出的米飯軟硬適度。要注意的是，我們用來泡米的水就是直接煮飯的水了，所以在浸泡時水的比例要放好，一般1：1.5就可以了。
將浸泡好米的容器蓋上蓋，放入微波爐，高火5分鐘;然后等待幾分鐘，目的是讓米粒自己充分浸泡;再用中火10分鐘。
時間到了以后，不要立即取出飯煲，讓它在微波爐里停留10分鐘左右。因為這10分鐘，雖然微波爐停止運轉，但米飯內部還在摩擦加熱，會讓米飯更加軟爛。10分鐘過后，取出飯煲，打開，松軟可口的大米飯就做好了。
用微波爐蒸米飯關鍵要注意四點：
一，好用微波專用的飯煲;
二，提前浸泡生米20分鐘;
三，高火轉中火前等待幾分鐘;
四，做好后不要馬上取出，放在微波爐里悶上十分鐘。>>>節(jié)食減肥 米飯是關鍵
小貼士：
1、如果淘過的米不浸泡或浸泡時間短的話，微波爐定時就要相對長一點。
2、不同種類的米吸水量是不同的，如果更換大米，就要相對調整水量。
3、如果米飯沒吃完，下一餐再吃時，放在飯煲里用微波爐加熱兩分鐘，就像剛蒸出的一樣好吃。
結語：相信大家都會用微波爐蒸米飯，可能從中也學到不少的小竅門，用微波爐蒸米飯重要的就是你使用的蒸飯容器材料、質量如何，這點至關重要，一定要挑選微波爐專用的飯煲才能更好的保證你的健康。
