吃葡萄的好處 秋天怎吃益氣養(yǎng)腎(3)

  4、吃葡萄不宜過量

  由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人應(yīng)特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病,因此孕婦食用葡萄應(yīng)適量。在食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜,以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì),影響健康。

  5、糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虛寒者不宜多食,多食則令人泄瀉。

  葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含糖量達(dá)8%~10%,以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品

  2.葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸。

  3.葡萄中含較多酒石酸。

  4.葡萄干含水量較低,約17%,糖和鐵的含量均相對(duì)增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。葡萄中大部分營(yíng)養(yǎng)在葡萄干中被濃縮。

  5.葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多,比維生素E高出50倍。

  葡萄的選購(gòu)

  1.看外觀形態(tài)。外觀新鮮,大小均勻整齊,枝梗新鮮牢固,顆粒飽滿,青籽和癟籽較少,外有白霜者,品質(zhì)為佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時(shí),顆粒牢固,落籽較少。如果葡萄紛紛脫落,則表明不夠新鮮。枝梗干枯、霉銹,果面濕潤(rùn),果皮呈青棕色或灰黑色,皮皺、脫粒者質(zhì)次。

  2.看色澤。一般成熟度適中的葡萄,顏色較深、較鮮艷,如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。再次,品氣味和滋味。品質(zhì)好的葡萄果汁多而濃,味甜,有香氣;品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,無香氣,具有明顯的酸味。后,嘗葡萄。選購(gòu)時(shí)可試吃一串葡萄下面的一顆,來判斷口味優(yōu)劣。

  3.葡萄的品質(zhì)與成熟度有關(guān)。而一串葡萄中下面的一顆往往由于光照程度差,成熟度不佳,故而在一般情況下,下面那顆是不甜的。如果該顆葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。

  結(jié)語(yǔ):我們?cè)谔暨x葡萄時(shí)一定要用手拿起來看看,正對(duì)自己的葡萄色澤往往總是明亮,顆粒飽滿,但背面可就不那么如人意了,所以我們?cè)谔暨x時(shí)一定要拿起來多檢查下,好品嘗下才更有保障。

吃葡萄的好處 葡萄 葡萄的功效與作用 
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