七、經(jīng)常吃生姜可以抗衰老。因為生姜中的姜辣素進入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強得多。
當然生姜除了這些用處，還可以治療腹瀉、孕吐、小兒吐奶、痛經(jīng)、治療關(guān)節(jié)痛等等;除了食用、泡腳以外，還可以外敷穴位，如外敷神闕穴、內(nèi)關(guān)穴等。
由于姜性質(zhì)溫?zé)?，有?nèi)熱者慎用，即使正常者平時應(yīng)該適當食用，以免導(dǎo)致肝火旺盛。如果做為養(yǎng)生方法長期食用，建議一是認清自己的體質(zhì)，二是適當搭配其他滋陰降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。
有人問食用生姜是不是一定要去皮呢?其實姜肉與姜皮的性味與功效是不同的。“生姜本溫。要熱則去皮。要涼則留皮”，從這句話可以看出姜皮味辛，性涼，為了保持生姜藥理作用的涼熱平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮。當然這也不是絕對，作為藥用要對癥而選擇是否留用姜皮。
生活中經(jīng)常聽見一句話“爛姜不爛味”，有的人甚至認為爛姜的味道更好，是這樣的嗎?這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險，因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴重時會導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。
生姜能生發(fā)嗎
生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強。當生姜外用頭皮的時候，能夠使頭皮充血，促進血液循環(huán)，而血液則是頭發(fā)生長的關(guān)鍵之一。因此，這種充血刺激血液循環(huán)的作用能夠在一定程度上改善頭發(fā)的生長，特別是精神性脫發(fā)和腎虛性脫發(fā)的人，效果非常明顯。另外，一些人也把生姜用在胡子和眉毛的生發(fā)上，原理都是一樣的。
生姜擦頭皮要注意什么
我們知道生姜擦頭皮確實可以解決一些脫發(fā)問題，但是這并不意味著所有的脫發(fā)都可以用生姜擦頭皮來治療。有些類型的脫發(fā)不是血液循環(huán)的原因，這種情況下用生姜擦頭皮可能起不到任何作用，還容易過度刺激頭皮。此外，并不是每個人都適合用生姜擦頭皮，因為有些人可以無法忍受生姜強烈的刺激性，甚至可能出現(xiàn)過敏的反應(yīng)，如果是這種情況，可以將生姜泡水，用生姜水洗頭，也能起到不錯的效果。
結(jié)語：民間都說生姜可以生發(fā)，用生病擦頭皮確實可以解決一些脫發(fā)的問題，但這要確保不是病理脫發(fā)，只有頭部血液不流通的情況下使用這種方法可以解決，確保頭皮毛囊沒有壞死！
