剁椒米魚
食材明細(xì)
米魚1條，剁椒2勺，鹽2克，玉米適量，毛豆適量，雞精適量，黃酒適量。
制作步驟
1. 米魚洗凈斬塊 (連在一起)。
2. 用少許鹽腌一下倒點(diǎn)黃酒放入姜片加點(diǎn)雞精。
3. 毛豆玉米粒洗凈加2勺剁椒拌開。
4. 將拌好的剁椒均勻地灑在魚上。
5. 大火蒸10分鐘(魚眼睛凸起熟了)。
米魚的功效
米魚性甘、咸、平，有養(yǎng)血、止血、補(bǔ)腎固精、潤肺健脾和消炎功效。對治療再生障礙性貧血，吐血，腎虛遺精，瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等有效。米魚的耳石有清熱去瘀、利尿的作用;米魚鰾俗稱“鮸魚膠”或“鳘肚”，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腎、潤肺健脾和消炎作用;采用米魚鰾，與當(dāng)歸、紅棗適量煎湯，長期堅持食用，對再生障礙性貧血有一定療效。米魚鰾與等量的酒和水燉食，可治療男子遺精和女子白帶。
總結(jié)：大米魚的功效是很多的，常吃大米魚對身體的好處多多，大家如果想吃大米魚進(jìn)補(bǔ)，那么照著上面說的方法去做，既能嘗到美味，又能進(jìn)補(bǔ)身體，何樂而不為呢?
