咖啡里的咖啡因并不比綠茶多多少
關(guān)于咖啡有很多種說(shuō)法，其中有好評(píng)，也有批評(píng)?？Х扔兄诓鸷涂蓪?dǎo)致失眠的說(shuō)法完全屬實(shí)。它對(duì)身體的主要影響，是對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生刺激。
通常一杯速溶咖啡所含的咖啡因，跟一杯濃紅茶所含的咖啡因一樣多(或者稍多一些)。綠茶所含的咖啡因可能更多。然而人們從下午開(kāi)始會(huì)謹(jǐn)慎控制咖啡飲用量，但卻不限制飲茶量，要知道通過(guò)飲茶，會(huì)讓他們攝入更多咖啡因。
醫(yī)生建議人們?cè)谏洗菜X(jué)前6個(gè)小時(shí)內(nèi)不要喝咖啡。飲茶也應(yīng)如此，茶里所含的咖啡因效果更平和、更持久。
無(wú)咖啡因咖啡含有咖啡因
如果你的咖啡罐上寫(xiě)的是“脫咖啡因咖啡”，不要以為你喝的只是帶色的水。脫咖啡因咖啡并非不含咖啡因，只是含量更低一些，它所含的咖啡因比常規(guī)速溶咖啡低5倍，比可樂(lè)低3倍。
脫咖啡因咖啡含有化學(xué)成分
脫咖啡因的過(guò)程要用熱水燙生咖啡豆，使咖啡因粒子“浮出”表面，然后用有機(jī)溶劑二氯甲加工咖啡豆，對(duì)它進(jìn)行烘焙和處理?？茖W(xué)家希望這種被全球采用的咖啡加工方法，加工出來(lái)的產(chǎn)品對(duì)人體無(wú)害。
烘焙和泡制方法決定咖啡的味道
咖啡豆里所含的香精油在200攝氏度高溫下就會(huì)蒸發(fā)掉。烘焙過(guò)程中萃取的香精油越多，咖啡的味道就越苦，咖啡香味越濃。根據(jù)咖啡豆的顏色可以判斷出它們是經(jīng)過(guò)什么烘焙方式進(jìn)行加工的。
生咖啡豆的顏色發(fā)白，甚至稍微有點(diǎn)發(fā)青，通過(guò)烘焙，顏色會(huì)變得更深，呈棕色到黑色。泡制的時(shí)間長(zhǎng)短，也對(duì)咖啡的味道和成分有影響。如果你想把所有咖啡因都提取出來(lái)，泡制時(shí)間越長(zhǎng)越好，并要選擇顏色更深的烘焙方式。
咖啡因并不苦
咖啡的苦味并不是咖啡因造成的?；瘜W(xué)家認(rèn)為，咖啡中所含的對(duì)健康有好處的抗氧化劑，使咖啡產(chǎn)生苦味。如果你想既年輕又健康，就要設(shè)法忍受咖啡的苦味。
結(jié)語(yǔ)：咖啡就如同中國(guó)的茶一樣，在社會(huì)的地位越來(lái)越高，越來(lái)越普及，中國(guó)的茶有茶的禮儀，那么咖啡也少不了自己的禮儀文化，了解咖啡的禮儀，讓我們可以更加高貴、優(yōu)雅，讓人更加的賞識(shí)，小編所說(shuō)的希望大家能夠記住!
