3.銀耳
【用料】水發(fā)雪哈油25克，水發(fā)銀耳50克，油菜5克，冬筍5克，火腿5克，紹酒5克，花椒水5克，鹽2克，味精2克，高湯500克。
【功效】補(bǔ)腎益精，潤(rùn)肺養(yǎng)陰。適用于病后、產(chǎn)后虛弱，肺癆咳嗽，吐血、盜汗、神經(jīng)衰弱、女性性功能低下等癥。
【制法】
① 把哈士蟆油洗凈，剔去筋，除去黑子。油菜、冬筍、火腿切成小象眼片。
?、?把銀耳、哈士蟆油用開(kāi)水泡開(kāi)，撈出。
?、?勺內(nèi)放入高湯，加入紹酒、花椒水、精鹽、銀耳、哈士蟆油、火腿、油菜、冬筍。湯燒開(kāi)后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗內(nèi)即成。
4.雞茸林蛙
【用料】雞肉75克，水發(fā)哈士蟆油125克，水燙油菜10克，水發(fā)玉蘭片10克，熟火腿10克，鮮蘑15克，雞蛋清2個(gè)，豬油25克，精鹽2.5克，味精3克，紹酒10克，花椒水10克，雞湯450克。
【功效】補(bǔ)腎益精，強(qiáng)壯身體。適用于體弱，面色枯黃，肺癆咳嗽，吐血，盜汗等癥。
【制法】
?、?把雞肉剔去白筋，用刀背砸成細(xì)泥，放入雞蛋清、雞湯、精鹽、紹酒、花椒水、味精攪勻，然后放入哈士蟆油拌勻。油菜、玉蘭片、熟火腿、鮮蘑均切成小片。
② 勺內(nèi)放雞湯，湯開(kāi)后，用手抓起拌好的哈士蟆油雞泥，徐徐下入湯內(nèi)，待呈珍珠狀時(shí)，再放入火腿、鮮蘑、油菜、玉蘭片、精鹽、花椒水、味精、紹酒，燒開(kāi)后，撇去浮沫，盛在碗內(nèi)即成。
5.雪梨燉林蛙
【原料】雪蛤雪梨
【輔料】白木耳
【調(diào)味品】冰糖水
【做法】梨子去皮，中間挖空，用鹽水洗一下以防發(fā)黃;雪蛤發(fā)好后，把雜質(zhì)挑凈，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起燉至熟。
【特點(diǎn)】通體雪白，晶瑩剔透，清涼可口?？擅廊蒺B(yǎng)顏潤(rùn)肺。
6.林蛙紅蓮鵪鶉
【材料】雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鵪鶉2只
【做法】先將鵪鶉剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏;雪蛤膏預(yù)先用清水浸透使發(fā)開(kāi)，揀去殘質(zhì);蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗干凈;紅棗洗凈，去核。煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續(xù)煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調(diào)味即可。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們可以了解到林蛙對(duì)于人體養(yǎng)生的功效與作用是十分有益的，大家如果想要通過(guò)林蛙來(lái)滋補(bǔ)身體的話可以依照小編為大家推薦的林蛙的吃法哦，另外也可以搭配一些養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)，例如打打42式太極拳也是很不錯(cuò)的哦，有利于促進(jìn)食物消化。
