6、茶葉
西方的咖啡，東方的茶葉，都是用來提神的飲料。但至少在預(yù)防腫瘤方面，茶葉又一次顯示了東方的優(yōu)勢。茶葉中富含的兒茶素具有較強(qiáng)的防癌活性，茶多盼是一種強(qiáng) 抗氧化劑，有明顯抑制細(xì)胞突變的作用，能抑制致癌劑的誘癌作用。有些流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)茶葉地區(qū)癌癥的發(fā)病率及死亡率均低于平均水平。不少動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也 證實(shí)茶有一定的抗癌作用。研究表明每周飲茶 3 次以上者的直腸癌發(fā)病率為不足 1 次者自5%， 提示常飲茶有助于預(yù)防直腸癌。有趣的是，咖啡在大多數(shù)的研究中，卻提示能提高患大腸癌的危險(xiǎn)性。曾經(jīng)有人將茶葉拌于飼料中，喂給患癌的小白鼠，2 周后癌細(xì)胞受到抑制。另外，茶葉又能阻斷亞硝基化合物的合成，其中綠茶的阻斷率在 90% 以上。綠茶中還含有豐富的維生素 C 和維生素 E， 它可與擰棱媲美，也具有輔助抗癌功效。
胃癌患者吃什么
1、強(qiáng)調(diào)辨證施食，熟悉性味歸屬
中醫(yī)認(rèn)為，胃癌與其它的腫瘤疾病是一樣的，患者都有陰陽偏勝、寒熱虛實(shí)之不同。胃癌患者的飲食禁忌食物也有辛甘苦酸咸四氣五味之別。熱證宜寒涼，寒證宜溫?zé)?五味入口，各有所歸，甘入脾，辛入肺，咸入腎，苦入心，酸入肝。辛味溫散，如生姜、蔥白;甘味和緩，如山藥、芡實(shí)、飴糖;淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁。
2、注重扶正補(bǔ)虛，均衡營養(yǎng)
胃癌是由"內(nèi)虛"發(fā)生、發(fā)展過程中的主要矛盾。胃癌患者的飲食禁忌因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實(shí)，以虛為本。食療的目的是保證胃癌患者有足夠的營養(yǎng)補(bǔ)充，提高機(jī)體的抗病能力，促進(jìn)患者的康復(fù)，應(yīng)以扶正補(bǔ)虛為總原則。
3、鞏固療效，預(yù)防復(fù)發(fā)
(1)食品應(yīng)該多樣化，避免偏食。飲食以細(xì)、軟、易于消化為主，以保護(hù)消化道粘膜。
(2)應(yīng)該少食多餐，定時(shí)定量，既要保證足夠營養(yǎng)，又不增加胃腸負(fù)擔(dān)。
(3)嚴(yán)禁煙、酒，少食用腌菜、咸魚和其他咸食品。
(4)應(yīng)該按病種分別采用普食、半流質(zhì)、流質(zhì)等進(jìn)食方式，切忌硬撐、硬。
(5)烹調(diào)方法應(yīng)以蒸、燉、燒、煮、燴為主，盡量少用煎、炸、沿循、腌臘、生拌等方法。
4、以抗癌食品為主，力求有針對性
總結(jié)：通過以上小編的敘述你對癌癥應(yīng)該有所了解了吧，癌癥這個(gè)我們眾所周知難治愈的疾病，誰都不希望沾上它，那么我們就去防御吧，希望大家能夠有個(gè)健康的身體快樂的工作。
