飲食法
1、淮山羊肉枸杞湯
材科：羊肉500克，準(zhǔn)山藥150克，枸杞十?dāng)?shù)顆，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：
(1)、羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，去血水;
(2)、姜蔥洗凈用刀拍碎備用;
(3)、準(zhǔn)山藥片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，大火煮沸后，改用文火煨至熟爛。鹽出鍋前再放。
注意：口干、大便干結(jié)、怕熱，睡眠差的陰虛者;長(zhǎng)痘、經(jīng)常幾天不排便，火氣大的陽(yáng)氣盛者不宜食用。
2、蔥爆羊肉
材料：切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，淀粉適量。食用油、香油、醬油、白醋、白糖、味精、鹽適量。
做法：
(1)、羊肉用醬油、味精，淀粉抓拌10分鐘后倒出多余汁料，瀝干;
(2)、洋蔥洗凈切塊，蒜洗凈切片，大蔥洗凈切段;
(3)、往鍋里加油，燒熱，倒人羊肉 1分鐘，盛出;
(4)、往炒鍋里加油，倒人洋蔥、蒜煸2分鐘至飄出香味。將炒過(guò)的羊肉入鍋—同翻炒，并調(diào)入白醋、香油、白糖;
(5)、炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘均勻盛人平底鐵鍋中，大火加熱，用水淀粉勾薄芡。盛出即可。
注：該款蔥爆羊肉有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下的作用，尚可發(fā)汗解毒。
另外，狗肉、雞肉、牛肉均是溫補(bǔ)之品。
