“錦囊”3：飲食護(hù)肝
飲食護(hù)肝有兩大要點(diǎn)：一是優(yōu)選食物供足養(yǎng)分，滿足肝臟的各項(xiàng)生理需求;二是注意食品衛(wèi)生，防止細(xì)菌、病毒入侵肝臟。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們，人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類養(yǎng)分，也正是肝臟所必需的。不過(guò)，肝臟對(duì)蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素需求較多，而脂肪過(guò)量有引起脂肪肝之虞，必須適當(dāng)限制。
有面色發(fā)黃、睡不好覺(jué)等肝氣不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養(yǎng)肝”的效果。
忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。
清除食物污染，包括蔬菜、瓜果的農(nóng)藥殘留;某些食品添加劑，如面粉增白劑、防腐劑;熏烤食物及變質(zhì)食物，如爛姜、發(fā)紅的元宵、長(zhǎng)芽的土豆等。對(duì)策：盡量選購(gòu)農(nóng)藥污染輕或不用農(nóng)藥的蔬菜，并多用清水清洗。吃瓜果削皮。盡量少吃或不吃含添加劑的食品，如罐頭等。遠(yuǎn)離熏烤與變質(zhì)食物。
多喝白開(kāi)水。白開(kāi)水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開(kāi)水可增加循環(huán)血量，增進(jìn)肝細(xì)胞活力，有利于代謝廢物的排除而收到護(hù)肝之效。
“錦囊”4：主動(dòng)休息
中年男人每天主動(dòng)找時(shí)間休息，是對(duì)肝的大鐘愛(ài)。休息能降低體力消耗，減少糖原、蛋白質(zhì)的分解及乳酸的產(chǎn)生，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。萬(wàn)不可等到勞累感襲來(lái)才想到丟下手中的工作，這叫被動(dòng)休息，此時(shí)體內(nèi)的代謝廢物乳酸、二氧化碳等已積累較多，對(duì)肝臟已經(jīng)造成了傷害。而主動(dòng)休息，即在疲勞感出現(xiàn)之前就休息，體內(nèi)積存的廢物尚少，稍事休息即能完全清除，對(duì)肝的保護(hù)效果佳。
勿做工作狂，不可過(guò)勞，特別是肝臟已患病者。前兩年英年早逝的著名畫(huà)家陳逸飛就是一個(gè)前車之鑒，值得中年男性高度警覺(jué)。
“錦囊”5：情緒護(hù)肝
調(diào)節(jié)情志，化解心中的不良情緒，使自己始終擁有一份好心情，有益于肝的養(yǎng)生保健。如果情緒波動(dòng)，則可使體內(nèi)荷爾蒙分泌失去平衡，導(dǎo)致血液循環(huán)障礙，影響肝的血液供應(yīng)，使肝細(xì)胞因缺血而死亡，這就是中醫(yī)所說(shuō)的“憂傷脾，怒傷肝”。中醫(yī)認(rèn)為，在七情之中，不利于肝的就是怒，怒可導(dǎo)致肝的疏泄失常，造成肝氣郁滯，時(shí)間一長(zhǎng)易惹肝病上身。
情緒護(hù)肝的核心是要學(xué)會(huì)制怒，即使生氣也不要超過(guò)3分鐘，盡力做到心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗、無(wú)憂無(wú)慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順暢而長(zhǎng)保健康。
“錦囊”6：防范“天敵”
肝臟有不少“天敵”，首推肝炎病毒。換言之，肝炎病毒乃是肝臟健康的首要敵人，它們常將罹患者拖入肝炎肝硬化肝癌的死亡之路。目前科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)甲、乙、丙、丁、戊、庚等6種型號(hào)肝炎病毒，其中尤以乙、丙、庚等型號(hào)為兇險(xiǎn)。有效的手段是接種疫苗，如甲型、乙型肝炎疫苗。以甲型肝炎為例，疫苗應(yīng)用近十年，受益者接近1億人，致使該型肝炎的感染率以每年平均22%的速度下降，估計(jì)20年后可消滅此病。
其次是藥物。調(diào)查資料顯示，藥物引起的肝損害約占住院病人的10%。在老人組，這一發(fā)病率更高。據(jù)法國(guó)報(bào)道，在50歲以上的“急性肝炎”病人中，43%系由藥物所致。如阿司匹林、磺胺、青霉素、利福平等都是既常用又有害于肝的藥物。即使那些看似安全的藥物(如營(yíng)養(yǎng)藥、補(bǔ)藥等)，也可因誤用或?yàn)E用而給肝臟埋下隱患。故不要隨便用藥，尤其是口服藥，幾乎100%通過(guò)肝臟處理。即使是營(yíng)養(yǎng)藥或補(bǔ)藥，也要接受醫(yī)生的指導(dǎo)，不可自作主張，以免增加肝臟的負(fù)擔(dān)。
再次是酒精。酒精是一種很奇特的分子，既能溶于水，又能溶于油，一旦進(jìn)入人體便如魚(yú)得水，無(wú)處不往，人體全身幾乎沒(méi)有它不能去的地方。首先倒霉的便是肝臟，因?yàn)榫凭旧砭秃卸拘?，足以傷害肝臟，脂肪肝是早出現(xiàn)的征兆，只需豪飲幾天便可以形成，接著導(dǎo)致“纖維化”，再變成酒精性肝病，隨后情況就更糟了，終發(fā)展到不可逆的“肝硬化”。對(duì)策：健康人盡量少飲，并以果酒等酒精含量低的為主;已患肝病則應(yīng)滴酒不沾。
另外，香煙中多種有害物可降低肝細(xì)胞的解毒功能，故以嚴(yán)格戒除為好。
