蘑菇的功效與作用 “小”菇類7種“大”好處(3)

  蘑菇的做法大全

  1、蘑菇炒肉

  準備好所有食材。

  平菇?jīng)_洗干凈后撕成條備用。

  五花肉去皮切成薄片。

  辣椒和香菜洗凈切成小段。

  鍋內(nèi)放入水燒開。

  下入蘑菇條快速焯水后瀝干水分。

  鍋中加入油 ,爆香辣椒和姜碎。

  倒入五花肉片,翻炒至變色后加入醬油 料酒 糖煸炒均勻。 9.放入控干水分的蘑菇條,中火快速翻炒。10.加入鹽調(diào)味。

  勾入薄芡。

  加入香菜段翻炒均勻即可。

  2、蘑菇湯

  蘑菇洗凈、切片

  雞蛋打散,略加鹽

  熱鍋少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水

  水開后,放入雞蛋,再開后,加鹽調(diào)味,注意:不需要加味精,已經(jīng)很鮮了。

  排骨蘑菇湯

  原料:大排骨500克,鮮蘑菇湯100克,番茄100克,紹酒15克,精鹽5克,味精3克。

  做法

  將每塊大排骨用刀背拍松,再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分鐘,再高火8分鐘,放入味精調(diào)味并放入番茄塊,煮沸即可。

  鵝血蘑菇湯

  主 料: 鵝血200克,蘑菇100克。

  做 法: 將凝固鵝血切小塊,蘑菇水發(fā)后切條塊,起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘后,倒入鵝血塊,旺火速翻炒至熟透調(diào)味即可食用。

  總結:在日常生活中蘑菇一直是我們飯桌上的???,蘑菇的做法也多種多樣。文中為大家介紹的蘑菇炒肉和蘑菇湯是常見的,相信平時經(jīng)常做飯的親們都做過,不會做的也不要但心文章都有詳細步驟哦,想嘗試的親們趕快行動起來吧。

蘑菇的做法大全 蘑菇的功效與作用 
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