蜂王漿的保存
蜂王漿號(hào)稱液體營(yíng)養(yǎng)黃金。溫度、空氣和陽(yáng)光對(duì)蜂王漿的質(zhì)量影響很大，鮮王漿對(duì)光、熱、氧等非常敏感。
光線可使蜂王漿中的醛酸、酮基發(fā)生還原作用，故蜂王漿應(yīng)在低溫、避光和密封條件下保存，保存容器應(yīng)為中性和不溶性，也不能含鉛、砷。
另外蜂王漿越新鮮效果越好。目前市場(chǎng)上出售的純鮮王漿，一般是保存在-18℃以下的冷庫(kù)或低溫冰箱內(nèi)，蜂王漿停止生物氧化，這樣可保存數(shù)年不變質(zhì)。
個(gè)人購(gòu)買(mǎi)的純鮮王漿可放在家用冰箱的冷凍室內(nèi)，可保存一年左右。由于鮮王漿是一種酸性物質(zhì)，所以應(yīng)用棕色玻璃瓶或無(wú)毒塑料瓶保存，不能用金屬容器。至于蜂王漿蜜、蜂王漿口服液、蜂王漿片等，一般可放在陰涼處保存。
鮮王漿的比重略大于水，但低于蜂蜜，對(duì)熱敏感。常溫下易發(fā)酵。在80～120度即失效，而冷凍時(shí)則穩(wěn)定，在-18度以下，可延長(zhǎng)存放幾年。
蜂王漿在空氣中易被氧化，水蒸氣對(duì)它也有水解作用。因此蜂王漿應(yīng)與水蒸氣和空氣隔絕保存為好。一般情況下，放在冰箱冷藏室(15度以下)可存放一個(gè)月，放在急凍室(-10度)存放一年，-18度可存放二年。
總結(jié)：蜂王漿雖然和蜂蜜一樣是蜜蜂的產(chǎn)物，但是它們之間的價(jià)值卻是差異比較大，蜂蜜主要是對(duì)人體是滋補(bǔ)作用，而蜂王漿卻有著它的藥理價(jià)值，對(duì)治療和改善一些疾病有直接的作用，而它的一些食療方也是上好的滋補(bǔ)養(yǎng)生保健藥，需要注意的是蜂王漿是需要低溫保存的，所以我們?cè)诒４娴臅r(shí)候要注意溫度。
