處理廠回收58%超4成 “地溝油”去向不明
2008年起，環(huán)保部門加強(qiáng)對地溝油行業(yè)的管理，要求餐飲企業(yè)建隔油池，安裝油水分離系統(tǒng)。目前，全省規(guī)模酒店都已建起了隔油池，地溝油的處理也相對規(guī)范化。隔油池一般分三級，中間安置格柵，地溝油浮在一級池內(nèi)便于收集清走。?？谑协h(huán)保局工作人員介紹，現(xiàn)在各大酒店開業(yè)前必須與正規(guī)的廢油脂處理廠簽訂協(xié)議，確保產(chǎn)生的地溝油由正規(guī)處理企業(yè)回收，然后環(huán)保部門根據(jù)雙方簽訂的協(xié)議進(jìn)行備案，并授予排污許可證。
多年從事廢油脂回收的?？诃h(huán)保污油脂處理廠負(fù)責(zé)人朱禹旭告訴記者，根據(jù)他所掌握的數(shù)字測算，海口市平均每天產(chǎn)生約22.5噸地溝油毛料(不含未經(jīng)審批的餐飲店和街頭小攤販)，他們廠平均每天回收地溝油毛料約10.8噸，占總量的48%，提煉后的工業(yè)油約4噸。峰新環(huán)?？萍加邢薰酒骄刻旎厥占s2.25噸，約占總額的10%。也就是說，?？谑忻刻旒s58%的“地溝油”由正規(guī)廢油脂處理企業(yè)回收。另外的42%“地溝油”流向何方，兩家處理廠的負(fù)責(zé)人都表示不知情。
朱禹旭表示，以上數(shù)據(jù)都是按照回收的“地溝油毛料”初步統(tǒng)計(jì)出來，而且只回收了餐飲企業(yè)每天所產(chǎn)生的三種產(chǎn)量較大的廢油脂的一種。他們提煉出來的初成品工業(yè)油產(chǎn)量很少，一個月才向福建或河北的生物柴油廠家發(fā)一次貨。
潲水油烤炸廢油含油多 被養(yǎng)豬場高價買走
兩家處理廠的負(fù)責(zé)人表示，在簽了協(xié)議的餐飲企業(yè)那里，他們只能回收到隔油池和廚房下水道里沉淀的“地溝油”。而餐飲企業(yè)每天還會大量產(chǎn)生另外兩種廢棄油脂：從殘羹剩飯及餐廚垃圾(俗稱潲水)中提煉出來的潲水油、烤炸食品廢油，被養(yǎng)豬場和“二道油販”高價買走，每桶重180公斤的潲水，可賣950元左右。
?？诃h(huán)保污油脂處理廠值班總經(jīng)理吳宏光說：“正規(guī)廢油處理廠不可能以這樣的高價來收購，因?yàn)槭栈厝ザ几販嫌鸵粯臃湃脲仩t，后都煉成了工業(yè)油，而工業(yè)油的價格一般是每噸5000元，如收購潲水油和烤炸食品廢油，工廠根本不能盈利。而一些養(yǎng)豬場收購之后，進(jìn)行簡單提煉分離，潲水油就會漂浮起來，然后再以高價賣給油販，殘?jiān)鼊t用來養(yǎng)豬。”
據(jù)海口市酒店與餐飲業(yè)協(xié)會一名內(nèi)部人士透露，雖然潲水一般由養(yǎng)豬場回收，但不太可能全給豬吃，因?yàn)槔锩娴暮土亢艽?，豬吃多了會拉肚子。利益鏈就在中間：養(yǎng)豬場回收潲水后先放進(jìn)鍋里煮沸，將漂浮在上面的油打起來，接著再提煉，隨后以6元/公斤的價格賣給“二道油販”，油販賣給大油商，油商再賣給精煉廠。精煉廠一般會掛名為飼料油脂廠，以加工飼料油為幌子。
對于飼料油和食用油，該人士也指出了其中微妙的差別。“飼料油與食用油的差別很小，飼料油酸價在3-8mg/g之間，而食用油的酸價一般小于3mg/g。在提煉技術(shù)方面根本沒有問題，只是看精煉廠想把它煉成什么油，用潲水油提煉食用油，顏色、香味都不用太費(fèi)心。地溝油的酸價大于100mg/g，但也有不法商人把地溝油加在飼料油里一起提煉，終成了食用油。”
該內(nèi)部人士告訴記者，曾經(jīng)有一個朋友打算在瓊海辦一家精煉廠，但被他阻止，因?yàn)槔锩娴睦骀湑屗较菰缴睢?/p>
廢油回收協(xié)議約束力低 不法商家鉆空子
海口環(huán)保污油脂處理廠值班總經(jīng)理吳宏光介紹，該廠跟全省1000多家酒店和餐飲企業(yè)簽訂了《廢油脂回收合同》，但是每年違約率占5%，其中還不包括倒閉和轉(zhuǎn)讓的企業(yè)。而峰新環(huán)?？萍加邢薰究偨?jīng)理高克新告訴記者，與他們簽訂合同的餐飲企業(yè)只有50多家。
《廢油脂回收合同》由回收公司與餐飲企業(yè)協(xié)商簽訂，環(huán)保部門對其進(jìn)行備案，對雙方簽訂協(xié)議只要求明確“地溝油”的回收處置，但對具體的數(shù)量和相關(guān)責(zé)任沒有做任何規(guī)定，只由雙方協(xié)商。如此一來，合同沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，約束力也不強(qiáng)。
據(jù)?？谑芯频昱c餐飲業(yè)協(xié)會內(nèi)部人士介紹，常有餐飲企業(yè)把《廢油脂回收合同》當(dāng)保護(hù)傘，有政府部門檢查時，就稱“地溝油”和潲水油交給正規(guī)企業(yè)處理了;政府部門不查的時候，就對正規(guī)回收公司推辭說生意不好，沒有多少廢油脂，暗地里高價賣給第三方。雖然這樣的情況占少數(shù)，但也給“地溝油”的流向增添了不安全因素。
對此，?？谑协h(huán)保部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這種情況也可能存在，但他們目前還沒有發(fā)現(xiàn)任何一家沒有回收資格的工廠收購“地溝油”，可以肯定的是潲水油是被一些養(yǎng)豬場的人收走了。如果有市民發(fā)現(xiàn)了加工“地溝油”和潲水油的黑作坊，可以及時向有關(guān)部門舉報(bào)。
