《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者在金華市婺城區(qū)蘇夢(mèng)鄉(xiāng)橋頭村李衛(wèi)堅(jiān)從事煉制、存儲(chǔ)和銷售地溝油的場(chǎng)所看見，墻角堆滿了各種裝有油脂塊的編織袋和鐵桶，有些油脂已經(jīng)融化后外溢到了路基上，不時(shí)發(fā)出陣陣難聞的惡臭。但與此前查獲的“泔水油”提煉作坊不同，警方在現(xiàn)場(chǎng)沒有發(fā)現(xiàn)泔水，只有成堆的油脂塊。
金華市江南公安分局治安大隊(duì)負(fù)責(zé)人介紹，這些油脂的來源主要由屠宰場(chǎng)的廢棄物壓榨而成，主要包括豬、牛、羊屠宰以后內(nèi)臟的一些膈膜，以及豬皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末，還有一些就是時(shí)間存放長不能吃的變質(zhì)動(dòng)物內(nèi)臟。
警方說，在當(dāng)?shù)匕局七@種新型地溝油的窩點(diǎn)不止一家，還有許多像老楊一樣分布于當(dāng)?shù)氐膫€(gè)體熬油戶。“新型地溝油”個(gè)體熬油戶賣出的價(jià)格是5000元/噸，李衛(wèi)堅(jiān)賣出的價(jià)格是7600元/噸左右，而到了正規(guī)的油脂公司，這樣的“新型地溝油”價(jià)格飛漲至12500元/噸。僅2011年1月到11月，李衛(wèi)堅(jiān)團(tuán)伙銷售“新型地溝油”入賬達(dá)1000多萬元。
浙江省治安總隊(duì)副總隊(duì)長丁仕輝介紹，個(gè)體熬油戶熬制出來的動(dòng)物油脂由李衛(wèi)堅(jiān)收購統(tǒng)一銷往上海、重慶、江蘇和安徽等地的糧油食品企業(yè)，并制成牛油、食品和火鍋底料等終進(jìn)入到食品領(lǐng)域。“主要是銷往食品油加工企業(yè)。這些由地溝油生產(chǎn)出來的食品全都順利進(jìn)入了食品流通領(lǐng)域!”丁仕輝表示，“從表面上看，一些涉嫌犯罪的油脂企業(yè)都有完備的生產(chǎn)批文和先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，但他們的原料進(jìn)貨渠道卻沒有得到相應(yīng)的監(jiān)管。”
地溝油的危害有哪些?
利∶地溝油生產(chǎn)生物柴油。據(jù)專家介紹，地溝油加入反應(yīng)罐后，通過一種微酸性催化劑技術(shù)，使得其醇解和酯化可同時(shí)進(jìn)行，反應(yīng)速度也明顯加快。另外，通過一種金屬鹽處理劑，解決了利用廢舊動(dòng)植物油脂生產(chǎn)柴油殘留酸值高的關(guān)鍵問題。這兩項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)都降低了生物柴油的生產(chǎn)成本，使得生物柴油從實(shí)驗(yàn)室走進(jìn)了生產(chǎn)車間。這種燃料的大特點(diǎn)就在于它有良好的環(huán)保性，柴油車使用后排放的尾氣中不含二氧化硫，而且碳?xì)浠衔锖鸵谎趸家泊蟠蠼档汀?/p>
弊：垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。它含有毒素，流向江河會(huì)造成水體營養(yǎng)化，一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復(fù)使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黃曲霉素的毒性，根據(jù)醫(yī)學(xué)研究稱是砒霜的100倍。
