地溝油的回收
很多網(wǎng)友曾在桂林生活網(wǎng)發(fā)帖稱見過有人掏撈飯店下水道的油層。這讓他們相信，“地溝油”行業(yè)在桂林早已成型，但其利益鏈條的終端在哪，誰也摸不透。
記者在市內(nèi)幾家飯店的下水道口連日守候，試圖走近這個(gè)神秘行業(yè)。
驂鸞路桂林國(guó)際飯店南側(cè)的通道有好幾個(gè)下水井蓋，其中一個(gè)被鏈條鎖起。附近一位居民說，清晨經(jīng)?？匆娪腥舜蜷_井蓋掏撈裝桶。
該飯店一位工作人員告訴記者，井蓋下便是飯店廚房含油廢水流向的隔油池。
9月29日上午7時(shí)許，一輛銀色面包車停在井蓋邊。幾名男子從車上搬下兩個(gè)藍(lán)色塑料桶，打開井蓋開始掏撈。隔油池里的殘?jiān)推∮蛯颖环盅b在塑料桶里。在用塑膠棒對(duì)隔油池和廚房的下水道進(jìn)行疏通后，他們駕車離開。
“他們經(jīng)常來打撈疏通的，把殘?jiān)謇淼?，把含油層拉回去?rdquo;飯店的工作人員說。
記者跟隨這幾名男子，整個(gè)上午，他們?nèi)チ蓑夳[路香檳城、信義路曾三家味館等10多家飯店，重復(fù)打撈“地溝油”。臨近中午，面包車駛上桂磨大道，轉(zhuǎn)向光輝村一條小道，后進(jìn)入一個(gè)大院。院子鐵門旁掛著一個(gè)招牌——— 桂林高新區(qū)恒鋒油脂廠。
次日中午，記者再次來到恒鋒油脂廠。推開鐵門，便看到堆疊在一角的10來個(gè)藍(lán)色塑料桶。廠區(qū)有三四百平米，分為煉油池、廢渣堆放場(chǎng)、沼氣池、成品油倉庫等幾個(gè)區(qū)域。
磚砌的煉油池下方火焰熊熊，一名工人正將塑料桶內(nèi)的東西倒進(jìn)池中。“煮過后就把浮在面上的油撈出來裝進(jìn)鐵皮桶。”這名工人說。倉庫里，10來個(gè)封裝好的鐵皮油桶顯然已裝滿了油。
“這些油都銷往廣東，作為工業(yè)用油。”廠老板姓盧，為了證實(shí)該廠的合法性，他出示了營(yíng)業(yè)執(zhí)照、排污許可證、稅票等憑證。記者看到，營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)范圍及方式一欄寫著：工業(yè)油脂加工及銷售。從廠里近兩年的臺(tái)賬來看，這些油曾銷往廣東高州、化州的幾家皮革制品廠。
盧老板說，制作皮革用品需要用油對(duì)皮革進(jìn)行軟化，對(duì)油品質(zhì)的要求較低，價(jià)格低廉的地溝油便很受歡迎。供貨前，他會(huì)要求查驗(yàn)對(duì)方資質(zhì)，以免這些油流向它處。“我們是正規(guī)廠，投資了好幾十萬，也怕出什么岔子被追查過來，就麻煩了。”
顯然，盧老板是說他也擔(dān)心這些油被人再加工變身為食用油。
打開倉庫里一個(gè)鐵皮桶，用木棍一攪，里面的油黑稠渾濁，有刺鼻異味。“這種油肯定不能直接食用，它的酸價(jià)(脂肪中游離脂肪酸含量計(jì)算單位，酸價(jià)越小，油脂質(zhì)量越好)一般都有六七十，有的甚至超過一百，而食用油沒有這么高的酸價(jià)。要降低地溝油中的酸價(jià)、提色、去味，需要很復(fù)雜的工藝，桂林還沒有哪個(gè)廠有這個(gè)能力。”盧老板說。
據(jù)盧老板說，桂林地溝油加工廠的原材料主要都來自于飯店的隔油池。
