曹高產(chǎn)認(rèn)為,地溝油市場不規(guī)范是由于國家沒有對地溝油行業(yè)出臺專門的法規(guī),導(dǎo)致政府職能部門無法可依,加上政府職能部門人力有限無法做到讓市場規(guī)范。
針對地溝油市場亂象,?？谑袊镰h(huán)境資源局副局長陳超說,海口市一直控制地溝油處理廠的審批數(shù)目,一是擔(dān)心工廠太多局面容易失控,二是擔(dān)心這些工廠亂排亂放造成污染。海口市之前有4家地溝油處理廠通過了審批,但2008年的時候發(fā)現(xiàn)其中兩家不合格,于是責(zé)令他們停止?fàn)I業(yè)。針對黑廠泛濫現(xiàn)象,該局經(jīng)常聯(lián)合工商部門對?？谑械牡販嫌图庸ず趶S進(jìn)行整頓。目前,一個黑加工點(diǎn)一般只需幾口鍋、一個過濾網(wǎng)就可開工。所以,一些地溝油加工點(diǎn)被搗毀后,總有“能力”迅速在另一處重整旗鼓另開張。
然而,?？趪镰h(huán)境資源局只對?？诃h(huán)保污油脂處理廠和海南峰新環(huán)?？萍加邢薰具@兩家經(jīng)過審批的企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管,目的是防止這兩家收來的地溝油返流到公眾的餐桌上。這兩家處理廠有關(guān)地溝油的收集、轉(zhuǎn)移、訂銷等環(huán)節(jié)都要向局里提供證明。“除了這兩家,其他廠的地溝油流向我們是沒權(quán)力管的。”陳超說。
?？谑泄ど绦姓芾砭趾芜\(yùn)杰局長稱,根據(jù)有關(guān)部門的規(guī)定,酒店、餐館要安裝油水分離系統(tǒng)。但從現(xiàn)狀來看,?？谝恍┎宛^未安裝此類設(shè)備。這樣很容易被黑廠從下水道里將地溝油撈走。對于黑廠,?？诠ど滩块T也經(jīng)常查處并取得了一定的成績。但現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的黑廠都地處偏僻,不易被發(fā)現(xiàn)。這些加工點(diǎn)通常設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)接合部,有的甚至還藏在小鄉(xiāng)村的山里,無證無照從事加工銷售,而這些地方往往是各執(zhí)法部門監(jiān)管的薄弱地帶。
有關(guān)專家認(rèn)為,要徹底根除地溝油惡性競爭,還需環(huán)保、工商、衛(wèi)生等部門多管齊下、齊抓共管。他說,首先要加強(qiáng)對源頭的監(jiān)管,政府部門應(yīng)該積極扶持專業(yè)公司進(jìn)行垃圾油收集,建立專門的地溝油回收、分類、處理系統(tǒng),從源頭上防止地溝油流向餐桌。其次,對于黑廠應(yīng)實(shí)行一次性死亡制度,通過不定期排查摸底和利用新聞媒體曝光等方式讓黑廠無處遁形。
地溝油可分為三類
一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡單加工、提煉出的油;
二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油;
三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過一定次數(shù)后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
結(jié)束語：看完這篇文章，小編認(rèn)為治理地溝油任重而道遠(yuǎn)，我們首先要解決的就是地溝油的源頭，我們治理地溝油，必須從源頭抓起，讓那些不法油販無油可收，讓我們遠(yuǎn)離地溝油的危害。
