曹高產(chǎn)認(rèn)為,地溝油市場(chǎng)不規(guī)范是由于國(guó)家沒(méi)有對(duì)地溝油行業(yè)出臺(tái)專(zhuān)門(mén)的法規(guī),導(dǎo)致政府職能部門(mén)無(wú)法可依,加上政府職能部門(mén)人力有限無(wú)法做到讓市場(chǎng)規(guī)范。
針對(duì)地溝油市場(chǎng)亂象,?？谑袊?guó)土環(huán)境資源局副局長(zhǎng)陳超說(shuō),海口市一直控制地溝油處理廠的審批數(shù)目,一是擔(dān)心工廠太多局面容易失控,二是擔(dān)心這些工廠亂排亂放造成污染。海口市之前有4家地溝油處理廠通過(guò)了審批,但2008年的時(shí)候發(fā)現(xiàn)其中兩家不合格,于是責(zé)令他們停止?fàn)I業(yè)。針對(duì)黑廠泛濫現(xiàn)象,該局經(jīng)常聯(lián)合工商部門(mén)對(duì)海口市的地溝油加工黑廠進(jìn)行整頓。目前,一個(gè)黑加工點(diǎn)一般只需幾口鍋、一個(gè)過(guò)濾網(wǎng)就可開(kāi)工。所以,一些地溝油加工點(diǎn)被搗毀后,總有“能力”迅速在另一處重整旗鼓另開(kāi)張。
然而,?？趪?guó)土環(huán)境資源局只對(duì)海口環(huán)保污油脂處理廠和海南峰新環(huán)?？萍加邢薰具@兩家經(jīng)過(guò)審批的企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管,目的是防止這兩家收來(lái)的地溝油返流到公眾的餐桌上。這兩家處理廠有關(guān)地溝油的收集、轉(zhuǎn)移、訂銷(xiāo)等環(huán)節(jié)都要向局里提供證明。“除了這兩家,其他廠的地溝油流向我們是沒(méi)權(quán)力管的。”陳超說(shuō)。
?？谑泄ど绦姓芾砭趾芜\(yùn)杰局長(zhǎng)稱(chēng),根據(jù)有關(guān)部門(mén)的規(guī)定,酒店、餐館要安裝油水分離系統(tǒng)。但從現(xiàn)狀來(lái)看,海口一些餐館未安裝此類(lèi)設(shè)備。這樣很容易被黑廠從下水道里將地溝油撈走。對(duì)于黑廠,海口工商部門(mén)也經(jīng)常查處并取得了一定的成績(jī)。但現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的黑廠都地處偏僻,不易被發(fā)現(xiàn)。這些加工點(diǎn)通常設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)接合部,有的甚至還藏在小鄉(xiāng)村的山里,無(wú)證無(wú)照從事加工銷(xiāo)售,而這些地方往往是各執(zhí)法部門(mén)監(jiān)管的薄弱地帶。
有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為,要徹底根除地溝油惡性競(jìng)爭(zhēng),還需環(huán)保、工商、衛(wèi)生等部門(mén)多管齊下、齊抓共管。他說(shuō),首先要加強(qiáng)對(duì)源頭的監(jiān)管,政府部門(mén)應(yīng)該積極扶持專(zhuān)業(yè)公司進(jìn)行垃圾油收集,建立專(zhuān)門(mén)的地溝油回收、分類(lèi)、處理系統(tǒng),從源頭上防止地溝油流向餐桌。其次,對(duì)于黑廠應(yīng)實(shí)行一次性死亡制度,通過(guò)不定期排查摸底和利用新聞媒體曝光等方式讓黑廠無(wú)處遁形。
地溝油可分為三類(lèi)
一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱(chēng)泔水)經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油;
二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油;
三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)一定次數(shù)后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
結(jié)束語(yǔ)：看完這篇文章，小編認(rèn)為治理地溝油任重而道遠(yuǎn)，我們首先要解決的就是地溝油的源頭，我們治理地溝油，必須從源頭抓起，讓那些不法油販無(wú)油可收，讓我們遠(yuǎn)離地溝油的危害。
