林蛙油的食用方法
雪蛤冰蓮羹
主料：哈士蟆油25克，紅小棗50克，捅心蓮子50克。
調(diào)料：冰糖300克。
做法
⑴將哈士蟆油放進(jìn)盛器中，倒入沸水浸沒，加蓋燜透后，放在水中揀去黑絲和雜質(zhì)，洗凈。
?、瓢殉村佒猛鹕?，放入冰糖，舀入清水燒沸。然后，撇去浮沫，用細(xì)篩過濾。蓮子用熱水洗凈。小棗洗凈、去核，待用。
?、菍⒐矿∮?、蓮子、小棗、冰糖水同放在燉盅中，加蓋密封，上蒸籠用旺火蒸1小時左右至綿糯，取出原盅上席或分成10小碗上席均可。
口蘑燴雪哈
用料 水發(fā)哈士蟆油100克，水發(fā)口蘑10克，冬筍10克，豌豆10克，豬油25克，鹽1.5克，醬油10克，紹酒5克，蔥10克，姜10克，芝麻油2.5克，濕淀粉15克，雞湯350克，胡椒粉1克。
功效 開胃，理氣，滋陰養(yǎng)顏。適用于面黃枯瘦，不思飲食，體弱，吐血，盜汗，女子性功能低下等癥。
制法
① 把冬筍切成小象眼片，水發(fā)口蘑切成小片，香菜切末，蔥、姜切塊。
?、?勺內(nèi)放豬油，油熱時，用蔥、姜塊熗鍋，加醬油，雞湯。燒開后，撈出蔥、姜塊，放入哈士蟆油、紹酒、味精、花椒水、冬筍、豌豆、胡椒粉、口蘑。燒開后，撇去浮沫，用濕淀粉勾成米湯芡，淋上芝麻油，撒上香菜，盛入湯盤內(nèi)即成。
芙蓉雪蛤
用料：水發(fā)哈士蟆油100克，雞蛋清3個，豌豆10克，熟火腿10克，冬筍5克，水發(fā)冬菇5克，豬油25克，雞湯300克，精鹽2克，味精2.5克，紹酒10克，花椒水10克，濕淀粉20克，蔥10克，姜10克。
功效： 滋陰潤燥，養(yǎng)心安神。適用于心煩不眠，燥咳，聲啞，目赤咽痛，胎動不安，產(chǎn)后口渴，下痢，燙傷等癥。
制法
?、?將雞蛋清打在湯盤內(nèi)，放入雞湯，加上精鹽、味精，用筷子攪勻，放入籠屜內(nèi)蒸熟(嫩豆腐狀)待用。
?、?將火腿、冬筍切成小象眼片;菇切兩半;蔥、姜切塊，用刀拍一下。
?、?勺內(nèi)放豬油，燒熱后，加蔥、姜塊熗鍋，出香味時，加雞湯。燒開后，把姜、蔥撈出，加精鹽、紹酒、花椒水、哈士蟆油、火腿、冬筍、冬菇、豌豆。燒開后，撇去浮沫，加味精，用濕淀粉勾稀芡，倒在芙蓉底上即成。
總結(jié)：林蛙油的功效很好對我們的幫助很多，林蛙油在清朝的時候被視為朝廷貢品，到現(xiàn)在也是被人們視為養(yǎng)生珍品，上面的內(nèi)容大家已經(jīng)看了，了解林蛙油的功效和作用，希望大家喜歡，可以試試林蛙油的功效。
