2、涼拌
橄欖油可以直接調(diào)拌各類(lèi)葷素菜和面食，可以制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹面包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風(fēng)味。
3、涂面包
中國(guó)人的早餐向來(lái)是一大問(wèn)題，可用橄欖油來(lái)改善。將買(mǎi)來(lái)的切片面包在多士爐或微波爐內(nèi)烤2-3分鐘，取出，直接將橄欖油涂抹在上面，還可加上蜂蜜，味道奇香，兒童很容易接受這種吃法，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。另外一種吃法，是將西紅柿去籽，切成極小的丁，與橄欖油拌在一起，可加鹽，也可不加，將這個(gè)橄欖油西紅柿醬涂抹在烤好面包片上，既有營(yíng)養(yǎng)，又好吃。還有一種吃法更簡(jiǎn)單，將橄欖油倒一些在盤(pán)子里，撒一點(diǎn)鹽，拿烤過(guò)和未烤過(guò)的面包沾著吃。
4、拌沙拉
可將您所喜愛(ài)的所有蔬菜，紅、黃、或綠柿子椒、西芹，黃瓜，洋蔥，西紅柿等洗凈，擦干，切成喜歡的形狀，先倒入橄欖油，攪拌(這樣可以防止蔬菜內(nèi)的水分的流失)，橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量，然后加入適量的醋(以葡萄醋為適宜)及鹽，拌勻即可食用。如果在蔬菜內(nèi)加入一些罐頭吞拿魚(yú)等海鮮，將會(huì)使味道增色許多。這樣吃，既制作方便，不起任何油煙，又十分健康。
5、煎炸
用橄欖油可以炸制各種食品。橄欖油耐高溫，其抗氧化能力很強(qiáng)，炸制食品后的剩油不會(huì)變黑、不會(huì)有雜質(zhì)和沉淀物。無(wú)論經(jīng)過(guò)多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出來(lái)的食品酥松爽口。尤其是用來(lái)煎炸魚(yú)、肉等不僅味道清香、鮮美。因橄欖油加熱易膨脹，因此比其他食用油用量少約1/3。
6、烹煮
橄欖油可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，經(jīng)過(guò)橄欖油調(diào)味的菜肴味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，食用時(shí)絕不會(huì)有普通油類(lèi)的油膩感覺(jué)。在火鍋調(diào)料里放適當(dāng)橄欖油可增加食物的清香甘甜。
橄欖油不僅有益身體健康，還可以美容養(yǎng)顏。
1. 美麗養(yǎng)顏
洗臉后，參照美容要求用橄欖油反復(fù)輕輕按摩，再用蒸臉器或毛巾敷面，能除去毛孔內(nèi)肉眼看不到的污垢，增加皮膚的光澤和彈性，消除細(xì)小皺紋，同時(shí)可減少色斑或使色斑變淡。
2. 四季護(hù)膚
洗凈的皮膚表面涂上橄欖油，有益于保持水分并滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)肌膚，消除及延緩皺紋的出現(xiàn)，減緩皮膚老化程度。夏天擦橄欖油可防紫外線對(duì)皮膚傷害，避免曬紅、爆皮、脫皮。冬天用橄欖油擦臉、擦唇、擦手擦腳，可滋潤(rùn)保護(hù)皮膚，防止粗糙干烈。產(chǎn)后在腹部用橄欖油按摩有助于消除妊娠紋。用橄欖油擦肚臍和腹部，用手按摩，有助于降解皮下脂肪和減肥。
3. 輕松護(hù)唇
天氣突然變冷，感冒或腸胃不好，常會(huì)為口唇脫皮裂開(kāi)而苦惱，只要擦上少量橄欖油，兩三天后，可使口唇重新變得光滑。
4. 秀美護(hù)發(fā)
橄欖油使你秀發(fā)如云。年輕的女性若擁有一頭美麗的秀發(fā)，可平添幾分魅力，更顯活潑可愛(ài)。洗發(fā)后，往臉盆中注入少量溫水，滴入橄欖油若干(視頭發(fā)多少和健康情況而定)，在掌心直接輕輕擦入頭發(fā)，常用可使頭發(fā)變得柔軟、光滑和秀美，防止枯黃、脫發(fā)、減少頭皮屑。用橄欖油擦頭，可被頭皮、頭發(fā)吸收，
5. 美容沐浴
沐浴后趁毛孔張開(kāi)時(shí)，用橄欖油遍涂全身，用熱毛巾包裹，十分鐘后再用溫水沖一遍即可。醫(yī)學(xué)美容專(zhuān)家認(rèn)為：“頸部皮膚接近臉部”。頸部要用小條毛巾包裹，尤其是下巴部分，本品要用多一些。
結(jié)語(yǔ)：其實(shí)橄欖油的好處還有很多，以上只是它功能的一小部分。橄欖油的用途十分廣泛，平常的護(hù)理都可以用它。以上小編介紹的橄欖油的好處和使用方法都了解了嗎?多多使用橄欖油，一起發(fā)現(xiàn)它的秘密吧!
