制法：生姜8克切為薄片或細料，大棗兩枚(風寒感冒時，去大棗改用蔥白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調(diào)味。宜忌：熱癥忌服。
中醫(yī)常把食物分為陰陽兩性，生姜是屬于陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決于所吃食品，是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。西醫(yī)所謂的“基礎新陳代謝率”(BASALMETABOLISM)是指當身體完全處于休息狀態(tài)時的能量支出。
吸收陽性食物能增加基礎新陳代謝率，因為你在休息的時候，便能排除額外的能量，這也就是有很多人吃得很多，但仍能保持苗條的原因。所以，減肥者如能適當?shù)剡M食陽物食物，定能事半功倍。
晚餐也需要保持適量的清淡，好是選擇一些含脂肪少的食物同時還要保證易消化，而且吃晚飯的時候千萬不要過飽。如果晚餐的時候營養(yǎng)過量攝取，就會到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內(nèi)，從而導致肥胖影響人體健康。
夏吃姜專治冬季易發(fā)病胃潰瘍
「冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方」。在夏天，我們可以利用生姜來冬病夏治，治療多種容易在冬天發(fā)病的寒性疾病，其中典型例子─胃潰瘍。
生姜性溫味辣，含有姜醇、芳香油等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素及少量礦物質(zhì)，能增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸管，起到促進消化、健胃、增進食欲的作用。而且，生姜辛溫，具有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之功效，可用于治療消化性潰瘍，虛寒型胃炎、腸炎以及風寒型感冒等。
消化性潰瘍?nèi)菀装l(fā)生在寒冷的冬春季，常有感受風寒、生冷飲食等誘因，復發(fā)率較高。根據(jù)祖國醫(yī)學「春夏養(yǎng)陽」的理論，在夏天陽氣盛時對潰瘍病進行治療，可促進體內(nèi)陽氣旺盛、祛除體內(nèi)陳寒，有利于防止?jié)儾〉膹桶l(fā)。因感受風寒或飲食生冷而導致潰瘍病發(fā)作的患者，可用生姜50g煎水喝，每天分2次服用，直到疼痛、嘔吐、泛酸等癥狀緩解。
對于有過虛寒型潰瘍病史，但目前未發(fā)作的人來說，可在夏季烹調(diào)肉類、魚等食物時，適量增加生姜的量。
特別推薦食療方：姜棗湯→→→
