古時(shí)人們把辦年貨叫趕集,就是大家約定俗成地在固定時(shí)間、固定場(chǎng)所進(jìn)行的貿(mào)易活動(dòng)的俗稱,年集是一年中規(guī)模大參與人數(shù)多的一次。
一般在舊歷新年前臘月二十五。年貨的品種有香蠟、紙碼、鞭炮、年畫(huà)、紅紙、白糖、煙茶、糖果、佐料等。
北方年貨
北京的年貨如按大類,可分飲食、衣著、日月、迷信、玩耍、點(diǎn)綴六類。
飲食中大路貨如豬、羊肉,雞鴨這是普通的;鹿肉、野雞、凍魚(yú)等則都是來(lái)自山海關(guān)之外的關(guān)東貨;
而水磨年糕、糖年糕、冷筍、玉蘭片之類,則又是江南的東西。衣著各時(shí)代不同,但舊時(shí)除去“旗裝”而外,也講究南式,糕點(diǎn)是不錯(cuò)的養(yǎng)生食品。
南方年貨
年貨中日用品不少,來(lái)自南方的有紙張、竹器、瓷器等等;迷信用品是舊時(shí)年貨的大宗。
如線香、錫箔、木版印的門(mén)神、灶王爺,供佛的花、蜜供等等,其中折“元寶”、“錠子”的錫箔則全來(lái)自南方。玩耍的東西就更多了,兒童的、大人的玩藝,都不分南北滿漢。
《春明采風(fēng)志》云:“琉璃、鐵絲、油彩、轉(zhuǎn)沙、碰絲、走馬,風(fēng)箏、鞬毛、口琴、紙牌、拈圓棋、升官圖、江米人、太平鼓、響葫蘆、琉璃喇叭,率皆童玩之物也,買辦一切,謂之忙年。”
一般人家都要買些爆竹:百響、麻雷子、二踢腳(即雙響)、起花、太平花等等,這又是介乎玩耍和迷信之間的東西;至于骰子、紙牌等,則是成人的玩具;點(diǎn)綴歲時(shí)的清供如水仙頭、佛手,則都是來(lái)自南方了。
挑選年貨有竅門(mén)
一、高膳食纖維餅干不要買
很多人有意識(shí)的去買粗糧餅干,防止在過(guò)年時(shí)零食的補(bǔ)充,以為其中的膳食纖維很豐富,可以有助于攝取更多的纖維素,預(yù)防便秘肥胖以及各種慢性疾病等等。
事實(shí)確實(shí)很豐富,但是卻都是已經(jīng)喝飽了油的膳食纖維,對(duì)于我們身體來(lái)說(shuō),幾乎已經(jīng)沒(méi)有任何的作用了,還會(huì)同時(shí)吃進(jìn)去很多油脂。
二、不含蔗糖的食品不要買
一般無(wú)蔗糖食品是專門(mén)為糖尿病人準(zhǔn)備的,那為什么又不建議買呢,因?yàn)闊o(wú)蔗糖食品并不是真正的無(wú)糖食品。
其中有可能會(huì)添加麥芽糊精等非蔗糖物質(zhì),雖然不含蔗糖,但是對(duì)于血糖的影響比蔗糖還要大。
真正適合糖尿病人吃的是無(wú)糖食品,無(wú)糖食品就是指100g某種食品中含糖量<0.5g,所以看清楚食物成分表,就等于看清楚了食品的真相。