5.巧治陰虛咳喘——貝母甲魚(yú)蒸
材料：川貝母5克，甲魚(yú)1只(約500克)，雞清湯1公斤，蔥、姜、花椒、料酒、鹽各適量。
做法：將甲魚(yú)宰殺，去頭及內(nèi)臟，切塊備用。將甲魚(yú)塊放蒸盆內(nèi)，加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、姜，上籠蒸1小時(shí)許，趁熱服食。
適用于滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，退熱，治陰虛咳喘，低熱，盜汗等。
6.巧治肺癰咳嗽——鮮梨貝母蒸
材料：鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。
做法：將梨去皮剖開(kāi)，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內(nèi)蒸熟，早晚分食。
適用于清熱化痰，散結(jié)解表，用治咳嗽或肺癰,癥見(jiàn)胸痛，寒戰(zhàn)，咳嗽，發(fā)熱,口干, 咽燥,痰黃腥臭或膿血痰等。
7. 巧治肺虛久咳——冰糖燕窩粥
材料：燕窩10克,大米100克,冰糖50克
做法：大米淘洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水三大碗,旺火燒開(kāi),改用文火熬煮。將發(fā)好純凈的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時(shí),加入冰糖溶化后即成。
適用于滋陰潤(rùn)肺,止咳化痰，治肺虛久咳及咳喘傷陰。
8. 巧治肺陰咳嗽——燕窩梨
材料：燕窩5克(水浸泡),白梨2個(gè),川貝母10克,冰糖5克
做法：白梨挖去核心,將其他三味同放梨內(nèi),蓋好扎緊放碗中,隔水燉熟食用。
適用于養(yǎng)陰潤(rùn)燥,止咳化痰。治多年痰咳,氣短乏力。
