癌癥病人吃什么好
腫瘤病人的日常營養(yǎng)需要可按照“四基膳食計劃”得到滿足：
1.蛋白質(zhì)類
尤其放療后應(yīng)選擇高蛋白飲食來補充能量，如魚、蛋、肉類(豬、牛、羊肉和禽肉)以及豆制品。蛋白質(zhì)占總能量的10%即可滿足成年腫瘤患者的需要，但通常老年病人的蛋白質(zhì)攝入量要大于總能量的10%。腎功能不全的病人要限制蛋白攝入量。
2.乳品類
包括各種形式的乳制品，是維生素A、B、D以及鈣的主要來源，也可提供一定量的蛋白質(zhì)。
3.蔬菜、水果類
腫瘤患者應(yīng)采用美國腫瘤協(xié)會推薦的膳食指南，每天至少吃5份果蔬(1份果蔬約85克，相當(dāng)于1根小香蕉、中等蘋果或1根小胡蘿卜)，以提供維生素和礦物質(zhì)，尤其柑橘類水果是維生素C的主要來源，深黃綠色蔬菜則可提供維生素A。、
對癥飲食
在腫瘤的治療和恢復(fù)期間，患者可能產(chǎn)生下面幾個影響進食和消化吸收的癥狀，分別有其相應(yīng)的飲食對策。
1.厭食
是腫瘤治療中常見的癥狀之一。改進食物加工的方法可適當(dāng)減輕厭食癥狀，如肉類切細、燉爛，蔬菜或水果榨汁。
2.味覺遲鈍
要增加食物的色澤和香味。此外，給患者補充適量的鋅及復(fù)合維生素B可改善味覺，增加食欲。
3.口干
出現(xiàn)于頭頸部放療之后，由唾液腺分泌減少所致。可以多吃些含水分多的水果，忌食辛辣食物。
食療
在癌癥治療期間，患者可通過藥膳調(diào)理身體，補充營養(yǎng)消耗，增強抗病能力。中藥食療方可以一試。
1.佛手粥
材料：佛手15克，粳米60克，冰糖適量。制法：先煎佛手取汁，再加入粳米煮粥，加冰糖調(diào)味。功效：理氣和胃，用于化療階段食欲不振、腹脹者。
2.茯苓清蒸桂魚
材料：茯苓15克，桂魚150克。制法：茯苓、桂魚加水及調(diào)料同蒸至熟爛即成，吃魚喝湯。功效：健脾利濕、益氣補血。
3.歸參鱔魚羹
材料：鱔魚絲500克，當(dāng)歸、黨參各15克。制法：將藥用紗布包上，與鱔魚絲加水適量煎煮，1小時后撈出藥包，再加些鹽和蔥姜調(diào)味，分次食用，吃魚喝湯。功效：補氣養(yǎng)血。
4.八寶粥
材料：黨參、白術(shù)各15克，茯苓、山藥、芡實、蓮子、薏米各50克，大棗10枚，糯米100克，白糖適量。制法：將蓮子去心，諸藥加水適量，煮30分鐘，濾去藥渣，加糯米、白糖煲粥。功效：補益中氣。適用于腫瘤手術(shù)或放、化療后食欲下降、食后腹脹、腹瀉等。
5.八珍雞湯
材料：母雞1千克，當(dāng)歸、白芍、熟地、川芎、白術(shù)、甘草各6克，黨參、茯苓各10克，生姜3片，調(diào)料適量。制法：將雞肉洗凈，切塊，放沙鍋中，加生姜、藥材(用布包)及清水適量，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火燉至雞肉爛熟，去藥包，加食鹽即成。功效：氣血雙補，適用于腫瘤手術(shù)及放、化療后紅、白細胞下降等。
6.桑葚膏
材料：鮮紅熟桑葚400克，蜂蜜50克，冰糖50克。制法：將桑葚洗凈，用榨汁機榨汁，然后將汁液置于沙鍋內(nèi)煮，待體積減少一半時加入蜂蜜和冰糖繼續(xù)煮，不停攪拌，熬透后裝入瓶內(nèi)，冷卻后即成膏狀。早晚各2湯匙，溫開水沖服。功效：滋養(yǎng)肝腎、補益氣血。適用于腫瘤患者接受各種治療后體質(zhì)虛弱、肝腎虧損、口干喉癢、大便干結(jié)、面唇紅赤等。
結(jié)語：所有說，癌癥并不可怕?？膳碌氖腔艁y的內(nèi)心，醫(yī)院也不可怕，早發(fā)現(xiàn)早治療。人吃五谷雜糧哪有不生病的，切記不能諱疾棄醫(yī)。小編在這日祝愿大家每天都能有一個好身體。
