15、補(bǔ)中益氣,可使人耳目聰明
山藥烊中益氣力,長肌肉,強(qiáng)陰,常吃山藥可以使人耳目聰明,輕身不饑,延年益壽。
總之,山藥可食可藥,藥用價值很高,除上述15大功效外,還可以防治感冒、眩暈、失眠、潰瘍病、腎炎、小兒疳積、帶下病、陽痿、白濁等,臨床應(yīng)用可以治療200余種疾病,而且也是一種很有發(fā)展前途、非常理想的保健食物。
材料
山藥,小排,枸杞,胡蘿卜
步驟
1、放一鍋清水,放入洗凈的小排,用大火燒開,此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫,這就是被煮出來的小排里的血水,把小排撈出洗凈,并將鍋里的水倒掉。
2、山藥洗凈,削去外皮,切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3、鍋洗凈后,再放六成滿的水燒開,把小排和姜、料酒一起放入,用大火燒開后,轉(zhuǎn)小火。
4、這時加入白醋,不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了,否則排骨就該變味了。
5、湯鍋小火煮1小時后,如筷子已可以輕松插進(jìn)小排的肉中,再放入山藥、胡蘿卜和枸杞。
6、小火再煮半小時,放鹽調(diào)味即可。
總結(jié):通過上述的介紹,你是否對山藥有了更深的了解了呢?這道富含營養(yǎng)價值的山藥排骨湯,你學(xué)會了沒?你是不是已經(jīng)迫不及待的想去廚房大顯身手了呢?小編祝你在享受美食的同時,收獲健康!