香蔥雞蛋卷餅
材料
雞蛋6個(gè),小蔥1根,鹽少許,胡椒少許,食用油少許
做法
1、雞蛋打散,加入蔥花、鹽和胡椒。
2、平底鍋刷上薄薄一層油,舀一湯勺雞蛋液,攤滿整個(gè)鍋底,小火慢煎。當(dāng)表面蛋液凝固后,攤出放在菜板上。
3、重復(fù)做4個(gè),直到蛋液用完。
4、把蛋餅重疊在一起,然后從一端卷起,放置稍涼后即可切段裝盤了。
小訣竅
雞蛋液一定要用小火慢煎,否則上面還是稀的底下就糊了。
銀魚蛋羹
材料
主料:雞蛋2個(gè),銀魚少許,配料:溫水,鹽,香油,生抽
做法
1、雞蛋打散,慢慢加入一碗半30度溫水,邊加邊攪拌。
2、銀魚提前泡好,倒入雞蛋中,加少許鹽,攪拌至蛋液表面起一層小泡沫。
3、蒸鍋提前燒開。我一般會(huì)先把饅頭蒸上,再去打雞蛋,等雞蛋打好了,水也燒開了,很節(jié)省時(shí)間。
4、把打好的雞蛋放在蒸鍋上蒸8-10分鐘,蒸好后放少許生抽和香油即可。
總結(jié):經(jīng)過對早餐吃什么有營養(yǎng)和營養(yǎng)早餐食譜的詳細(xì)介紹,大家是不是對如何搭配營養(yǎng)早餐有了全面的認(rèn)識了呢?早餐是全新的一天的第一餐,所以一定不能忽略哦!