生姜不僅是我們?nèi)粘I钪谐R姷氖巢模彩且晃吨兴?,生姜有著防治夏季中暑,能夠降溫,還有開胃的作用的。但是很多人說晚上吃生姜是不好的,就像吃毒性,這是不是真的呢,生姜真的能去痘印嗎?帶著這些疑問和小編一起閱讀本文吧。
養(yǎng)生方面顯示,夏季多吃生姜能夠起到養(yǎng)生的作用,這主要是因?yàn)樾迈r的生姜中的姜辣素能刺激胃腸粘膜,有利于我們對食物的消化和吸收,同時(shí)還具有一定刺激心臟和血管的作用,能夠加速心臟,血液循環(huán)加快,汗毛孔張開,隨著汗液排泄,帶走體內(nèi)的余熱,能夠起到一定的防暑作用。
此外夏季吃姜的好處還很多,如殺菌解毒、防暈車止嘔、抗氧化抗癌等。醫(yī)提醒大家:生姜養(yǎng)生,但需要正確吃!
“晚上吃姜等于吃砒霜”是否正確
一天之中有陰陽之分,從午夜開始,自然界的陽氣逐漸上升,至中午陽氣旺。午后陽氣逐漸衰弱,直至午夜陽氣弱而陰氣甚。午夜過后,陽氣逐漸恢復(fù)。
中醫(yī)方面認(rèn)為天人相應(yīng),在白天的時(shí)候是陽氣旺盛的時(shí)候,這時(shí)候可以多出來活動(dòng),吃一些溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物能夠起到陽氣生發(fā)的作用,能吃一些像生姜一樣的陽性(溫性)食物。
晚上陰氣逐漸旺盛時(shí),陽氣就要收斂起來,不能再像白天那樣亢奮,這時(shí)如果攝人過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品,會影響睡眠、影響身體合成代謝,不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù),對身體有害。因此通常情況下,白天吃姜有益,晚上則不宜吃姜。
另外,人的體質(zhì)有寒熱之別。熱盛的人,經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn),這類人無論白天、晚上都不宜吃姜,而應(yīng)該多吃寒涼的食物。寒氣大的人,經(jīng)常感到全身有各種冷或怕冷的表現(xiàn),晚上如果能有姜湯驅(qū)寒,則身暖眠安,平時(shí)也適宜多吃溫?zé)岬氖澄铩?/p>
因此,所謂“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全準(zhǔn)確。食物、藥物的使用都有相應(yīng)的適應(yīng)證,用得恰當(dāng)就是良藥,用之不當(dāng)則猶如砒霜。
生姜皮是味良藥,是否去皮有講究
我們很多人在吃生姜的時(shí)候,都會把它的皮給去掉,其實(shí)這不是很健康的,因?yàn)樯ひ彩且环N很好的藥物。
中醫(yī)認(rèn)為,生姜味辛、性溫,具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效。而生姜皮味辛、性涼,具有利水消腫的功效,因此有“留姜皮則涼,去姜皮則熱”的說法。
用生姜治療疾病時(shí),是否去掉生姜皮則要看具體情況。比如說風(fēng)寒感冒以及脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等,喝生姜紅糖水可以緩解,此時(shí)的生姜好去掉皮,因?yàn)樯び械K于生姜充分發(fā)揮其辛溫解表的作用。相反,如果是治療一些熱性疾病或水腫,如便秘、口臭等,好單獨(dú)用生姜皮,而不要用整個(gè)生姜。
在烹飪中使用生姜?jiǎng)t建議好留皮以免上火。通常情況下,加入菜肴中時(shí)生姜皮好不要去掉,這樣可以保持生姜藥性的平衡,充分發(fā)揮生姜的整體功效。只在一些特殊的時(shí)候,才建議將生姜皮去掉,如脾胃虛寒者,或在食用苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼性菜肴時(shí),應(yīng)去掉姜皮。
夏天食用生姜應(yīng)注意四點(diǎn)