因?yàn)樯鐣?huì)環(huán)境的變化和社會(huì)發(fā)展的進(jìn)步，人們一直面臨的種種壓力，生活水平表面看似在提高，其實(shí)不然。因?yàn)槭艿綁毫Φ挠绊?，脫發(fā)現(xiàn)象越來越普及，如何使頭發(fā)長得快一直都是人們心里的疑問。
補(bǔ)充植物蛋白
大多數(shù)脫發(fā)患者的頭發(fā)中胱氨酸、氮氨酸含量有著明顯的減少。所以，建議脫發(fā)患者們應(yīng)該多吃一些大豆、玉米以及黑芝麻等氮氨酸和胱氨酸含量比較高的食物。
大豆
提升免疫
大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
讓頭腦聰明
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
強(qiáng)健器官
大豆中的卵磷脂不能能夠促進(jìn)人體對(duì)脂溶性維生素的吸收，從而強(qiáng)健人體各組織器官的功能，而且，它還可以降低膽固醇的含量，從而改善機(jī)體脂質(zhì)的代謝，達(dá)到對(duì)預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化有著顯著的效果。
提高精力
大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
美白護(hù)膚
黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
預(yù)防癌癥
大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對(duì)乳腺癌的抑制效果為明顯。
阻止氧化
黃豆中的大豆皂苷不僅可以清除人體內(nèi)的自由基，而且具有強(qiáng)效的抗氧化的作用。另外，它還可以對(duì)抑制腫瘤細(xì)胞的生長起著有效的作用，從而增強(qiáng)人體的各種免疫能力。
降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。
預(yù)防耳聾
補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對(duì)預(yù)防老年人耳聾有一定作用。
