炒成茶
將鍋加熱至90% ，投入晾后的葉子，進行復炒，漸退火降溫、輕炒防碎，炒至茶葉燙手時取出，冷卻袋裝成品茶，此茶為綠茶，湯黃褐色或淡黃綠色，香氣濃，余味略苦。
銀杏葉的功效與作用
1.降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。
2.有效的增加血管通透性以及彈性從而達到降低血壓的目的，它有較好的降血壓功效。
3.消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變化，增進紅細胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。
4.銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。
5.能明顯減輕經(jīng)期腹痛及腰酸背痛等癥狀。
6.用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效。
7.降低脂質(zhì)過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。
8.通便、利尿、排毒、解毒。
9.對婦女更年期綜合癥有明顯的改善作用。
銀杏葉茶作用
1、消除血管垃圾、預(yù)防腦血栓與中風
導致中風的危險因素，包括高血壓、動脈硬化、心臟病和糖尿病。銀杏有抑制人身體產(chǎn)生一種叫做血小板的活化作用因子(RSF)物質(zhì)的作用，RSF影響動脈的血流，使流向腦部的血液減少，導致腦細胞缺氧，許多研究顯示，銀杏葉可以大量地增加流向腦部的血液，并加速中風后的復原?！】茖W家把兔子的頸動脈插入一根絲線，以模仿人類的動脈硬化，然后給一組兔子注入銀杏葉提取物，注射了銀杏葉提取物的兔子血栓明顯小了。
2、改善腦供血
頸動脈是向大腦輸血的主要通道，當給動物注射了銀杏葉提取物后，頸動脈血流量增加了，大腦得到了更多的血液。
3、抗心肌缺血
科學家把狗的冠狀動脈結(jié)扎起來，以模仿人類心肌梗塞，當把銀杏葉提取物注入心肌受損的動物身上，異常的心電圖就會出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。
4、調(diào)節(jié)血脂、減低血粘稠
