美食小吃
湘味極具地方色彩，小吃更以辛香酸辣而聞名。臭豆腐、春卷、龍脂豬血、紅燒豬蹄、麻辣子雞、發(fā)絲牛百葉、土家臘肉、石蛙、巖耳燒雞、侗家腌魚、芷江鴨、洪江鴨血粑、臨武鴨、湘黃雞等都別具特色。
另外，土家臘味菜系列有臘豬肉、臘羊肉、臘牛肉、臘狗肉、臘豬蹄、臘豬腸、臘血豆腐等;酸辣菜系列有酸野薤、酸青菜、酸豬肉、酸魚、酸辣玉米糊等;土家家常系列有和渣、南瓜湯、米豆腐、粉蒸肉、扣肉、巖耳燉雞、泥鰍煮豆腐、魚兒辣子等;腌菜類有腌肉、腌魚、腌辣椒、腌蘿卜、腌辣玉米粉、腌生姜等;野菜類有地米菜、野葛粉、蕨粑、南金姜等都不可不嘗。
在物價(jià)方面，和所有景區(qū)一樣，在景區(qū)內(nèi)的東西物價(jià)都會(huì)翻多少倍，一份蔬菜就15元，沾點(diǎn)葷的都得30，野味就跟別提了，80起底。但是張家界的郊區(qū)就沒(méi)有那么的貴。在晚上，街上隨處可見各種小吃攤，張家界的土家火鍋挺不錯(cuò)的。在景區(qū)中有不少賣土特產(chǎn)的。
購(gòu)物指南
與大都市相比，張家界的商業(yè)雖然尚欠發(fā)達(dá)，但這兒的土特產(chǎn)特多，尤以獼猴桃、青巖茗翠茶、龍蝦花茶、松菌等較為，原汁原味，價(jià)廉物美;桑植鹽豆腐干是清朝貢品，“葛根寶”純天然綠色系列飲品，集保健益壽于一體，茅坪毛尖茶清香撲鼻，味醇色美，飲后潤(rùn)肺提神，都是不錯(cuò)的特產(chǎn);此外還可以買些土家風(fēng)味的“辣妹子辣臘”系列食品帶回家去。
民俗節(jié)慶
土家三過(guò)年
土家人每年要過(guò)三次年，臘月二十九(或二十八)"過(guò)趕年"，農(nóng)歷六月二十五過(guò)"六月年"，十月初一過(guò)"十月年"。
"過(guò)趕年"的晚上，寨中空?qǐng)鋈计痼艋?，土家人圍著篝火跳擺手舞，唱調(diào)年歌。"六月年"是因土家人歷史一次重要的遷移，完成遷移的這一天是農(nóng)歷六月二十五，土家人在這天宰牛祭神，慢慢形成過(guò)"六月年"的習(xí)俗。"十月年"是土家人在遷移后為迎接新家園第一個(gè)豐收季節(jié)而進(jìn)行的，十月初一，土家人組織起慶?；顒?dòng)，互相拜年，共慶"十月年"。
白族火把節(jié)
張家界市區(qū)域內(nèi)的白族人舉行的火把節(jié)與消滅害蟲、保護(hù)莊稼有關(guān)。每年農(nóng)歷六月二十五這天晚上，各家都要點(diǎn)火把，全村的火把集中起來(lái)后，人們從火堆上來(lái)回跨越，以祈求火神祛邪避災(zāi)。
此外 張家界地區(qū)有特色的節(jié)日還有
二月初二 土地神生日，作土地會(huì)。
