人到中老年，食物比年輕人更加有要求。食物的合理搭配和適量的體育運(yùn)動(dòng)能夠更好的達(dá)到效果，那么入秋以后中老年人吃什么好呢?人到老年以后都會(huì)出現(xiàn)缺鈣的情況，那么老年人補(bǔ)鈣有哪些需要注意的呢?眾多子女們又知道中老年如何補(bǔ)鈣呢?下面是小編為大家整理的一些健康小常識(shí)，希望幫助大家!
中老年人吃什么好
秋季老年人吃什么好 秋季養(yǎng)生保健小常識(shí)
秋天是收獲的季節(jié)，但也是老年人易發(fā)生疾病的季節(jié)，怎么讓老人安全度、愉快地過(guò)秋季呢.老年人首先要注意一些飲食習(xí)慣，其次是要保持心情舒暢、注意增減衣物、注意鍛煉身體等。
秋季既是收獲的季節(jié)，也是諸多疾病易發(fā)的季節(jié)，尤其是中老年人。那么怎樣讓老人們愉快，健康的度過(guò)秋季呢?首先，子女們應(yīng)該注意老年人的飲食習(xí)慣，做到膳食的合理搭配，然后要保持好一個(gè)愉悅的心情，秋季氣溫變化較快還要注意保暖工作，加強(qiáng)體育鍛煉等。
1、主食吃什么好
老人的一日三餐中，都要有主食。但是，米飯、面條、土豆中所含的碳水化合物并不相同，有些容易消化，可以在短時(shí)間內(nèi)為人體提供能量;有些消化速度慢，但可以使血糖穩(wěn)定，人不容易感覺(jué)到餓。一般來(lái)說(shuō)，早餐好吃容易消化的發(fā)面食品，如：饅頭、花卷等;中午可以來(lái)點(diǎn)米飯和面條;到了晚上，低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇，其中富含的膳食纖維還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保證第二天排便順暢。
由于上了年紀(jì)，老人們的消化能力逐步減退。所以秋季的時(shí)候，早餐選擇喝粥是合適不過(guò)的了;在夏季可以選擇一些麥片，水果和牛奶面包等作為早餐。一些面食由于口感酥軟，更易于咀嚼，也不會(huì)對(duì)老人的牙齒造成損傷。另外，也需要常常變換口味種類，防止飲食過(guò)于單一會(huì)引起老人們的厭食。
另外，現(xiàn)在許多的報(bào)紙都強(qiáng)調(diào)經(jīng)常食用粗糧有利于身體健康，但是粗糧不是非常美味，并不需要勉強(qiáng)老人們天天食用。也可以選擇把粗細(xì)糧搭配起來(lái)食用，這樣不僅可以改善飲食，也保證了營(yíng)養(yǎng)的攝取。
2、適當(dāng)吃醋
老人常吃點(diǎn)兒醋有保健作用，但吃醋需要注意方法，否則，會(huì)影響健康。
烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)兒醋，能夠增加食欲，特別是對(duì)食欲不振的老年人，涼拌菜時(shí)加點(diǎn)兒醋，既清脆爽口，又能增進(jìn)食欲。
在烹調(diào)菜肴時(shí)加點(diǎn)兒醋，可以使食物中的水溶性維生素和維生素C的化學(xué)結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，不易因烹煮而破壞，從而保護(hù)了食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
另外，醋還能溶解植物纖維和動(dòng)物骨質(zhì)，燒魚、燉肉、燉排骨時(shí)放些醋，能溶解其中的鈣質(zhì)，以利于身體的吸收，防止骨質(zhì)疏松。
對(duì)于高血壓老人來(lái)說(shuō)，醋又可以作為鹽的替代品，減少鈉鹽的攝入量，從而控制血壓上升。醋被人體吸收后，可促進(jìn)脂肪分解，防止膽固醇類物質(zhì)在血管壁沉積，對(duì)預(yù)防心血管疾病也有一定作用。
老年人食醋需特別注意方法，不宜直接喝，而應(yīng)加入菜中食用。因?yàn)榇壮仕嵝?，如不稀釋?huì)損傷胃黏膜，引起急性胃炎和胃潰瘍，甚至可能引起上消化道的大出血。
烹調(diào)胡蘿卜與綠葉蔬菜時(shí)，不要加醋，因?yàn)楹}卜素含量會(huì)減少，葉綠素也會(huì)在醋酸的作用下被破壞。
3、早餐不要吃的太早
人到老年，不僅心、腦、腎等主要臟器日漸衰退，而且消化功能也大大減弱了。如果不注意飲食調(diào)理，特別是早餐的質(zhì)量，勢(shì)必會(huì)影響健康和長(zhǎng)壽。
以往認(rèn)為，老年人早晨起得早，早餐也應(yīng)吃得早，其實(shí)不然。人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收前一天存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。如果早餐過(guò)早，就必然會(huì)干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)。所以，老年人好在早8點(diǎn)以后吃早餐。
老年人在早餐前飲一些溫開水對(duì)身體健康很有好處。這是什么道理呢.原來(lái)，人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中排出了大量的水分，早晨起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果不及時(shí)補(bǔ)充水分，就不利于肝、腎代謝及代謝產(chǎn)物的排出，也不利于早餐食物的吸收，還可能造成便秘，誘發(fā)腦血栓、心肌梗塞以及腎臟疾患。因此，清晨起床后立即飲1-2杯(200-400毫升)溫開水，不僅對(duì)老年人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對(duì)改善器官功能、防止老年病的發(fā)生都有很大好處。
早晨，人體的脾臟呆滯，胃津不潤(rùn)，常使人食欲低下，老年人更如此。所以，老年人早餐好不要進(jìn)食煎炸、干硬、油膩的食物，否則會(huì)導(dǎo)致食物滯于胃中，引起消化不良。
