如稻米、小麥和黑麥。組氨酸有利于清除機體過剩的金屬。多食用富含胡蘿卜素，黃酮類，維生素C和E以及含硫化合物的食物。也可多食含硫食物如大蒜、洋蔥、芽甘藍及卷心菜。
3、保證每天都吃一些富含維生素的食物
如亞麻籽、稻米麩、燕麥麩等。
4、禁服鐵或含鐵的復(fù)合維生素
因為鐵與疼痛、腫脹和關(guān)節(jié)損傷有關(guān)。茄屬蔬菜，如西紅柿、土豆、茄子、辣椒等及煙草中的生物堿能使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。
【溫馨提示】
幼年時營養(yǎng)合理，終身保持適度合理的運動，不過量運動并防止急慢性損傷，老年人應(yīng)避免劇烈運動，以散步、太極拳等和緩運動為主。
當關(guān)節(jié)疼痛、僵硬、腫脹時應(yīng)減量甚至停止運動。同時應(yīng)注意保暖，保持合適體重，對防治該病均有好處。關(guān)節(jié)病變較重的老年朋友應(yīng)扶手杖行走，減輕關(guān)節(jié)負擔(dān)。
骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)病原因主要是關(guān)節(jié)軟骨的退行性改變，但這和患者體內(nèi)鈣質(zhì)和維生素的嚴重流失是有很大關(guān)系的。
因此，除了正規(guī)治療以外，患者也要多注意日常飲食。那么，骨關(guān)節(jié)炎的病人飲食應(yīng)注意什么?對于骨關(guān)節(jié)炎患者來說，可通過合理的飲食來補充鈣質(zhì)和維生素，促進骨關(guān)節(jié)炎的治療。
1、多吃含鈣較高的食物
以確保老年人骨質(zhì)代謝的正常需要。老年人鈣的攝取應(yīng)比一般成年人多出50%左右，可以多吃牛奶、蛋類、 豆制品、紫菜、蔬菜和水果，必要時補充鈣劑等。
2、蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)有限度
食物中過高的蛋白質(zhì)會促進鈣從體內(nèi)排出;脂肪和膽固醇的攝入量要少一些，以免引起其他病變;還有要低鈉飲食，主要是減少食物中氯化鈉的含量，避免水潴留。
3、忌食生冷、油膩、辛辣等食物
盡量避免吃海鮮，避免攝入太多的糖分特別是蔗糖，飲食要以清淡為主。
4、對于較瘦的人來說
要攝入適當?shù)臒崃?，保持理想的體重;超體重者應(yīng)控制飲食，增加運動，減輕體重，以利于減輕關(guān)節(jié)負重。
5、有飲酒習(xí)慣者
