現(xiàn)在的人們在飲食方面不會注重一日三餐的飲食比重與營養(yǎng)健康的問題，由于現(xiàn)在白領(lǐng)工作的壓力比較大，往往是在白天的時候會選擇隨便的吃一點然后在晚上進行大魚大肉的用餐，這樣的用餐習(xí)慣往往會造成人體的膽固醇過高就容易患有血脂高的癥狀，那么對于患有高血脂的人來說降血脂吃什么好呢?降血脂的食療方有哪些呢?今天就隨著小編一起去詳細(xì)的了解一下吧。
“病從口入”這個道理我們都是懂的，人們也會在平時的生活中很關(guān)注自己的飲食以及吃下去的食物會給我們帶去什么樣的營養(yǎng)價值，同樣的它們也會給我們帶來一定的疾病，防止血脂高我們應(yīng)該怎樣飲食呢?下面就一起去了解一下吧。
一日三餐如何吃
“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”的說法符合營養(yǎng)學(xué)家強調(diào)的正確飲食方法。每日三餐能量比例應(yīng)為3∶4∶3。
每天碳水化合物的攝入以占總能量的50%～60%為宜，所以成人每日主食的攝入量應(yīng)在400克左右。主食應(yīng)以谷類為主，多吃些粗糧和雜糧。每天應(yīng)該吃75～100克雜糧。
需要我們在平時的飲食中盡量的要少吃一點高脂肪的食物，除了魚油外，少吃一些其他動植物的脂肪像是，豬油、肥豬油、黃油、肥牛、肥羊等等的食物。
可以遵循“白肉比紅肉好，水生肉比陸生肉好”的選擇標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)先食用魚、禽、瘦肉等。烹調(diào)時，多選用植物油。如果經(jīng)濟條件許可，烹調(diào)食物時可用橄欖油或茶油。
每日攝入膽固醇的量不宜超過300毫克，差不多相當(dāng)于1個雞蛋黃的量。存在于稻谷、小麥、玉米等植物中的植物固醇，在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，有降低膽固醇的作用。大豆中的豆固醇還有明顯降血脂的作用。雞蛋黃是應(yīng)該吃的，因為其中含有維生素B2。
另外蛋黃含有豐富的卵磷脂，可以促進膽固醇代謝。高血脂患者早餐可以吃雞蛋，喝豆?jié){。正餐如果吃動物內(nèi)臟等高膽固醇食品，同時要吃含豆制品的菜肴。其所含有的大豆磷脂可促進膽固醇代謝，大豆固醇可以減少膽固醇吸收。
零食夜宵應(yīng)嚴(yán)格控制
零食具有一個共同的特性就是具有很高的能量，脂肪或者是碳水化合物的含量也是比較的高的，其中脂肪酸一般多為飽和脂肪，高碳水化合物又可以轉(zhuǎn)化為甘油三酯，因此，大量長期的吃零食的話會讓血脂升高，特別要少吃一點甜食、奶油、巧克力等等的油膩的食物。
很多人喜食夜宵。殊不知，人體的膽固醇合成主要是在夜間完成，經(jīng)常夜間進食，會導(dǎo)致肝臟合成的膽固醇明顯增多，擾亂身體正常的新陳代謝，成為引發(fā)血脂異常、動脈粥樣硬化的因素之一。
同時，由于長期吃夜宵過飽，會反復(fù)刺激胰島，使胰島素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的β細(xì)胞功能減退，甚至提前衰退，導(dǎo)致血糖、血脂異常。
如一定要吃夜宵，可選擇脫脂牛奶或豆?jié){，清粥，一兩片全麥面包，適量水果等。另外，好不要吃完就睡，睡前至少要留出1個小時左右的時間讓食物充分消化。
