我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)是均衡的,充足的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體有健康效益。根據(jù)國(guó)外有關(guān)組織調(diào)查驗(yàn)證,在平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)能夠使得癌癥的發(fā)生的降低三十個(gè)百分點(diǎn),然而現(xiàn)實(shí)的生活中,人們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)方面存在的普遍的誤區(qū)。下面就和小編一起全面的解析下到底有哪些營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)吧。
誤區(qū)一:需要多的營(yíng)養(yǎng)就重要
如果從種類上來(lái)說(shuō),我們?nèi)梭w需要約四十種的營(yíng)養(yǎng)食物,量的多少大都不同,一般比如攝入的蛋白質(zhì)的量一天只需要80克左右就能滿足人體所需,如果你是勞動(dòng)者,需要更多的體力,那么可能攝取的量對(duì)多很多。很多時(shí)候我們都認(rèn)為只要量多,身體就能補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)。
當(dāng)然不是,比如蛋白質(zhì)需要幾十克,它是我們身體重要的組成物質(zhì),我們的免疫力需要蛋白的支持;而15毫克的鐵不足,同樣會(huì)形成缺鐵性貧血等,影響孩子的發(fā)育。
誤區(qū)二:營(yíng)養(yǎng)不是越多越好
“營(yíng)養(yǎng)”不能缺乏,但絕不是越多越好。還以蛋白質(zhì)為例來(lái)說(shuō)明“營(yíng)養(yǎng)”適量的重要性。生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童如果攝入蛋白質(zhì)不夠,就會(huì)影響身高、體重以及智力等多方面的正常發(fā)育。因此許多人除了食物攝入蛋白質(zhì)以外,還吃一點(diǎn)蛋白粉等。
其實(shí),人體攝取的蛋白質(zhì)并不是越多越好,吃多了人體不吸收,也是一種資源浪費(fèi),而多余的蛋白質(zhì)會(huì)被身體排泄出去。要知道過(guò)多的蛋白質(zhì)排除體外需要腎臟的輔助,也就意味著多食蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),還會(huì)引起身體鈣的流失,引起骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)。
誤區(qū)三:食物分好與壞
我們經(jīng)常聽(tīng)到一些專家的觀點(diǎn),把食物分成好和壞。有的食物被說(shuō)是垃圾食品,有的則被稱為萬(wàn)能食品。這是非常不正確的觀點(diǎn)。
在營(yíng)養(yǎng)上,我們把食物分成了五大類,首先是谷類和薯類,第二類就是動(dòng)物類的食物,第三類是就是谷類和堅(jiān)果類的,第四類就是蔬菜、水果,第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
誤區(qū)四:食物越貴越好
食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚(yú)高,蛋白質(zhì)的含量差不多,脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚(yú)高,鮑魚(yú)的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多,鮑魚(yú)的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多,但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚(yú)多,尼克酸含量差不多,維生素C兩者都沒(méi)有。
根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來(lái)看,雞蛋和鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有太多的區(qū)別,只是有個(gè)別的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有差距,但是為什么價(jià)錢卻差別那么大呢?并不是越貴的東西里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就越多。這個(gè)誤區(qū)一定要認(rèn)清。
誤區(qū)五:四條腿的比不上沒(méi)腿的
坊間流行一種說(shuō)法:“四條腿的比不上兩條腿的,兩條腿的比不上一條腿的,一條腿的比不上沒(méi)有腿的”。四條腿的指豬、牛、羊,兩條腿的主要指雞、鴨等,一條腿的指蘑菇等真菌類食物,沒(méi)有腿的指魚(yú)等水產(chǎn)品。