山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病。
③酸奶：比牛奶更好吸收
大家都知道牛奶營養(yǎng)高，但有人喝牛奶會拉肚子，出現(xiàn)“乳糖不耐受癥”，這樣的人群可以喝酸奶。牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，更易吸收，還有利于調(diào)整腸道菌群。
④豆腐：比吃肉還劃算
俗話說，“有錢吃肉，沒錢吃豆腐”。豆腐是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，還不含膽固醇;北豆腐比南豆腐含鈣更高，每100克北豆腐含鈣138毫克;豆制品中含有的黃酮類物質(zhì)被稱為植物中的雌性激素，對女性健康有好處。
⑤葡萄酒：防治胃病的“靈丹”
美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒的殺菌能力相當(dāng)強(qiáng)，可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。研究人員將幽門螺旋桿菌置于葡萄酒中，發(fā)現(xiàn)20分鐘內(nèi)細(xì)菌并沒有繁殖。
專家對此的解釋是：葡萄酒在釀制過程中產(chǎn)生了一種被稱為多酚的物質(zhì)，正是這種物質(zhì)起到了殺菌的作用。
秋季9種食補方案
1. 山藥紅棗粥
食欲不好，不思飲食。此時煮點山藥紅棗粥非常適宜。
2. 人參
人參可興奮大腦、活躍思維能力，適宜在早晨服用，這樣白天精力充沛。如果晚上服用，可能影響睡眠。夜宵吃碗蓮子紅棗湯，寧心安神。
3. 太子參和黃芪
都是補氣藥物，但用法不一樣。如果是口干咽燥，大便偏干的，屬于熱性體質(zhì)，可用太子參煮粥益氣養(yǎng)陰;如果怕風(fēng)畏寒，易感冒，可用黃芪煮粥益氣溫陽。如果搞反了，會有副作用。
