手部濕疹飲食 手濕疹要常吃青菜(2)

  苜蓿粥

  制作方法

  1.嫩黃花苜蓿摘洗干凈,切細(xì);

  2.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;

  3.取炒鍋上火,放入豬油燒熱,下黃花苜蓿略煸炒,起鍋裝入碗內(nèi);

  4.取鍋加入約1000毫升冷水,將粳米放入,先用旺火煮開(kāi);

  5.再改用小火煮至粥將成時(shí),加入炒黃花苜蓿、鹽、味精攪勻;

  6.再略煮片刻,即可盛起食用。

  營(yíng)養(yǎng)解析

  粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;

  粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。苜蓿:苜蓿中含有大量的鐵元素,是治療貧血的輔助食品,其中大量的B族維生素,可幫助治療惡性貧血;

  此外,苜蓿還含具有止血作用的維生素K;有止咳平喘的苜蓿素和苜蓿酚,對(duì)支氣管炎有一定療效;

  另外苜蓿中含有粗纖維,可促進(jìn)大腸蠕動(dòng),有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘結(jié)和腸癌。

  而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮,增加血中甲狀腺素的含量,可防止腎上腺素的氧度抗癌作用。

  手濕疹食療方

  芹菜葉湯

  制作方法

  1.洗凈芹菜葉。

  2.坐鍋加油燒熱,蔥花熗鍋,加入芹菜葉、姜末,稍加翻炒,注入清水或高湯,開(kāi)鍋放香油、味精即可食用。

  營(yíng)養(yǎng)解析

  芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可熱炒,又能涼拌,深受人們喜愛(ài)。近年來(lái)諸多研究表明,這是一種具有很好藥用價(jià)值的植物。

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