現(xiàn)在喝酒已經(jīng)成為很多人必不可少的一件事情了，無(wú)論是在職場(chǎng)的聚會(huì)或是家庭聚會(huì)亦或是中學(xué)生及大學(xué)生的聚會(huì)等等，酒都是必備品。當(dāng)然酒的種類(lèi)也是非常之多的，人們也會(huì)根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。下面小編就為您介紹一下桂花酒的傳說(shuō)、做法以及喝酒的危害吧!
桂花酒
桂花酒由常熟“王四酒家”根據(jù)土制的甜水酒(常熟傳統(tǒng)的老白酒)，經(jīng)工藝改革而成，為江南一帶的佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質(zhì)格外醇厚。又以寺內(nèi)那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質(zhì)香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。
其成品微黃綠色、酒質(zhì)清新醇和、綿甜爽凈，具有純天然桂花香味，讓人一嘗動(dòng)容、二嘗開(kāi)懷、三嘗傾心，成為桂林當(dāng)?shù)夭鼐啤?/p>
桂花酒傳說(shuō)
酒起源于何時(shí)無(wú)從考證。但從傳說(shuō)看，它似乎要早于有文字記載的歷史。希臘神話(huà)中有酒神，我國(guó)神話(huà)中有月宮的吳剛釀飲桂花酒，還有公元前21世紀(jì)夏禹治水有功，百姓向他敬獻(xiàn)“旨酒”(甜酒)的傳說(shuō)。從出土文物看，有商代(元前16～11世紀(jì))釀酒作坊遺址中的酒具：尊、卣、爵、壺、彝，還有金代(公元1115～1234年)銅制的蒸酒鍋。這說(shuō)明金代(南宋)已經(jīng)開(kāi)始采用蒸餾法制白酒(高度酒)了。從文獻(xiàn)上看，西漢(元前206～公元25年)《史記》中有西域用葡萄釀酒的記述。由此推斷，史前時(shí)期人們就已開(kāi)始釀制甜酒(低度酒)了，而用蒸餾法制白酒(高度酒)應(yīng)是金代(南宋)前后的事了。
有了桂花，便能釀制桂花酒。人們對(duì)桂花酒特別感興趣，祝酒時(shí)常飲桂花酒，詩(shī)人們常詠桂花酒。大家可知人間的桂花與桂花酒，從何而來(lái)?
傳說(shuō)古時(shí)候兩英山下，住著一個(gè)賣(mài)山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們尊敬她，稱(chēng)她仙酒娘子。
一年冬天，天寒地凍。清晨，仙酒娘子剛開(kāi)大門(mén)，忽見(jiàn)門(mén)外躺著一個(gè)骨瘦如柴、衣不遮體的漢子，看樣子是個(gè)乞丐。酒仙娘子摸摸那人的鼻口，還有點(diǎn)氣息，就把他背回家里，先灌熱湯，又喂了半杯酒，那漢子慢慢蘇醒過(guò)來(lái)，激動(dòng)地說(shuō)，"謝謝娘子救命之恩。我是個(gè)癱瘓人，出去不是凍死，也得餓死，你行行好，再收留我?guī)滋彀伞?rdquo;仙酒嫂子為難了，常言說(shuō)，"寡婦門(mén)而是非多”，像這樣的漢子住在家里，別人會(huì)說(shuō)閑話(huà)的。可是再想想，總不能看著他活活凍死，餓死啊!終于點(diǎn)頭答應(yīng)，留他暫住。
果不出所料，關(guān)干仙酒娘子的閑話(huà)很快傳開(kāi)，大家對(duì)她疏遠(yuǎn)了，到酒店來(lái)買(mǎi)酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍著痛苦，盡心盡力照顧那漢子。后來(lái)，人家都不來(lái)買(mǎi)酒，她實(shí)在無(wú)法維持，那漢子也就不辭而別不知所往。仙酒娘子放心不下，到處去找，在山坡遇一白發(fā)老人，挑著一擔(dān)干柴，吃力地走著。仙酒娘子正想去幫忙，那老人突然跌倒，干柴散落滿(mǎn)地，老人閉著雙日，嘴唇顫動(dòng)，微弱地喊著：“水、水、……”荒山坡上那來(lái)水呢?仙酒娘子咬破中指，頓時(shí)，鮮血直流，她把手指伸到老人嘴邊，老人忽然不見(jiàn)了。一陣清風(fēng)，天上飛來(lái)一個(gè)黃布袋，袋中貯滿(mǎn)許許多多小黃紙包，另有一張黃紙條，上面寫(xiě)著：月宮賜桂子，獎(jiǎng)賞善人家。福高桂樹(shù)碧，壽高滿(mǎn)樹(shù)花。采花釀桂酒，先送爹和媽。 吳剛助善者，降災(zāi)奸詐滑。仙酒娘子這才明白，原這癱漢子和擔(dān)柴老人，都是吳剛變的。
這事一傳開(kāi)，遠(yuǎn)近都來(lái)索桂子。善良的人把桂子種下，很快長(zhǎng)出桂樹(shù)，開(kāi)出桂花，滿(mǎn)院香甜，無(wú)限榮光。心術(shù)不正的人，種下的桂子就是不生根發(fā)芽，便他感到難堪，從此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感動(dòng)了月宮里管理桂樹(shù)的吳剛大仙，才把桂子酒向人間，從此人間才有了桂花與桂花酒。
桂花功效
桂花酒是選用秋季盛開(kāi)之金桂為原料，配以?xún)?yōu)質(zhì)米酒陳釀而成.具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn)，它是宴會(huì)及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈(zèng)親友的佳品。
中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專(zhuān)治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。
桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng)，對(duì)「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達(dá)咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈?zāi)垦?、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動(dòng)亢進(jìn)或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對(duì)養(yǎng)顏美容、護(hù)膚有明顯的幫助。
古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來(lái)敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長(zhǎng)輩敬用桂花酒，長(zhǎng)輩們喝下之后則象徵了會(huì)延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺(jué)不明。
