誤區(qū)五：食物分“好”和“壞”
就像人們習慣把人分為“好人”、“壞人”，食物也常常被扣上“好食物”或“壞食物”的帽子。
營養(yǎng)師認為這種說法太武斷了，“沒有絕對不好的食物，只有不好的飲食習慣”。專家對此表示：“典型的例子就是脂肪。”很多人認為攝入太多脂肪會增加患心腦血管疾病的風險。
但這只對脂肪攝入超標的人群具有指導意義，對于偏遠、貧困地區(qū)營養(yǎng)不良的孩子就不太適用。脂肪也有“好”的一面，適當補充可以促進生長發(fā)育，提供能量。
誤區(qū)六：精米白面養(yǎng)人
精米白面口感細膩，的確更招人喜歡。但在美國營養(yǎng)專家看來，長期食用精米白面無益健康，吃點兒粗糧反倒更好。
專家表示，米面加工過細會損失大量營養(yǎng)，特別是膳食纖維、B族維生素和礦物質。因此，人們每天適當吃些粗糧(50克～100克為宜)才是明智的選擇。
誤區(qū)七：水果含糖量太高
美國飲食家說，這個問題并不需要過于擔心。他表示，水果中的確含糖，約占5%～10%，但也含有很多營養(yǎng)物質。
比如維生素C、維生素K、葉酸等水溶性維生素，花青素、葉黃素等植物化合物，以及大量膳食纖維和礦物質。
總體來看，適量吃水果有利于身體健康。醫(yī)生建議，好養(yǎng)成每天吃水果的習慣，但要控制好量，每天攝入200克～400克。
被誤解的5種健康好食物
圣女果
在不少人的心中，圣女果是轉基因食品的代名詞。真相是，圣女果并不是轉基因番茄，反而它才是原始的番茄品種，甚至可以說是沒有完全馴化的品種。
而且在營養(yǎng)上，大番茄也比圣女果略遜一籌，比如其中的維生素C就低了不少。圣女果常被當成水果食用，除此之外，還可以用來做大拌菜。
