慢性腹瀉吃什么好
紅棗糯米粥
制作方法
1.將糯米加水煮至八成爛;
2.放入紅棗煮5分鐘即可食用。
營養(yǎng)解析
糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。棗(干)：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。
中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。
紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。
淮山藥泥
制作方法
1.將淮山藥粉碎成細(xì)末，加入白糖50克，加水少許，攪成細(xì)泥，置一碗中;京糕加工成細(xì)泥，另置一碗內(nèi)，加白糖25克，拌勻;豆沙另置一碗中，三個碗均上籠蒸熟透后，取出待用。
2.將炒鍋燒熱，下豬油，倒入淮山藥泥，炒至濃稠時，盛在盤子的中間。炒鍋下豬油，依次再炒京糕泥和豆沙，分別盛在淮山藥的兩邊。
3.將手勺置武火上，加清水少許、白糖75克，燒沸去沫，用水淀粉50夫(淀粉30克加水)勾成芡汁，澆在三泥上面即成。用法：可供早晚作點(diǎn)心食用。
營養(yǎng)解析
紅豆沙：紅豆沙含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的淀粉，一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹。
