最簡單嬰兒肉松怎么做?問
最簡單嬰兒肉松怎么做?
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花少棟主任醫(yī)師
陸軍總醫(yī)院附屬八一兒童醫(yī)院 向他提問
給嬰兒做肉松的時候,可以適當(dāng)準(zhǔn)備雞肉、豬肉或者牛肉等食材,將其切塊,焯水,放置高壓鍋中30分鐘左右。其次撈出瀝干,裝入袋中反復(fù)敲打成肉餅狀,然后將其翻炒,并且加入少量鹽、白糖,翻炒至入味即可。
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魏春雷副主任醫(yī)師
連云港市第一人民醫(yī)院 向他提問
嬰兒肉松可以用雞肉、豬肉或牛肉來做,嬰兒肉松加工有一個操作流程的,先切塊焯水,再放入高壓鍋壓,取出后切細(xì)拍打,再入鍋翻炒調(diào)味。1、先將豬肉或雞肉切成小塊,焯水,高壓鍋內(nèi)小火壓30分鐘,撈出瀝干水分,再切細(xì),裝袋反復(fù)敲打成肉餅狀;2、把肉餅放入不粘鍋內(nèi),小火慢慢翻炒,適量加味極鮮醬油、鹽、白糖,使肉松入味,色澤看起來有食欲。家里如果是一歲以內(nèi)的小寶寶,不需要加調(diào)味品。肉翻炒后基本上無水分可出鍋;3、在家做的寶寶肉松,無任何添加劑成分,更安全更健康,可以用來下稀飯、面條、米糊。
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