花生長芽能不能吃？問

人工培育的花生芽不建議吃。由于花生在發(fā)芽了之后會因為包衣的破裂會感染上其他的細菌。如果擺放花生的環(huán)境陰暗潮濕，也是不能吃的，很容易長有霉菌，比如寄生曲霉、黃曲霉等，有致癌性。但是也不能排除在部分地區(qū)有人會吃花生芽，如果是自家的花生擺放時間過長導致的發(fā)芽就不能吃。建議患者吃新鮮花生即可，能補充鈣質、預防貧血、滋潤皮膚、提高智力等，不要去吃花生芽。