梅豆的作用與功效問(wèn)

梅豆一般是指扁豆，扁豆的作用與功效主要有消暑、健脾化濕、促進(jìn)消化等。

從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，扁豆味甘，性微溫，歸胃經(jīng)、脾經(jīng)，具有消暑、健脾化濕的功效，對(duì)于暑熱引發(fā)的嘔吐、腹瀉、口渴多汗及脾胃虛弱導(dǎo)致的飲食不進(jìn)、浮腫、愛(ài)出虛汗、便溏等癥狀能夠起到一定的緩解作用。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度而言，扁豆中含有豐富的膳食纖維成分，有利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而利于食物的消化、吸收。