豆豉對人體危害問

適當進食豆豉不會對人體造成危害，但是進食過量可能會引起消化不良、腎臟損傷等危害，部分人進食后還可能發(fā)生過敏反應。

1、消化不良

豆豉含有大量的蛋白質、粗纖維等物質，進食過多可能會增加胃腸道的負擔，引起腹脹、腹痛、惡心嘔吐等消化不良的癥狀。

2、腎臟損傷

豆豉發(fā)酵時通常會添加較多的鈉鹽，而鈉鹽進入人體后主要通過腎臟進行代謝，進食過多可能會影響腎功能。

3、過敏反應

如果存在對豆制品過敏的經歷，進食豆豉后可能會發(fā)生過敏反應，程度較輕時可能表現(xiàn)為皮膚瘙癢、丘疹等，程度較重時可能可伴隨喉頭水腫、呼吸困難等癥狀。