咸菜對糖尿病人有好處沒有問

適量吃咸菜對糖尿病人有一定的好處，過量吃咸菜對糖尿病人則沒有好處。

咸菜一般是指用鹽腌漬一段時間的蔬菜，屬于高鹽的食物。咸菜被腌漬后，只保留了一部分的膳食纖維，其他多種營養(yǎng)物質(zhì)都已經(jīng)逐漸流失，糖尿病人少量食用咸菜可以促進(jìn)胃腸蠕動，有一定的好處。但是如果糖尿病人長時間過量食用咸菜，則會造成其體內(nèi)亞硝酸鹽含量增多，易造成血管內(nèi)膜損傷，誘發(fā)心血管疾病的發(fā)生。