雞蛋煮幾分鐘能熟問(wèn)

雞蛋一般煮3-10分鐘能熟。

雞蛋的大小和煮的方法會(huì)影響雞蛋熟透的時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)，雞蛋煮5-8分鐘可以熟透。如果喜歡吃溏心蛋，通?？梢灾?-4分鐘；如果喜歡吃全熟的雞蛋，可以煮8-10分鐘。煮雞蛋的時(shí)間不適合過(guò)長(zhǎng)，以免蛋黃表面變成深綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵，雖然不會(huì)對(duì)健康造成危害，但會(huì)影響雞蛋的口感以及其含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。