菠菜的禁忌問

菠菜一般無明確的禁忌，適當進食對人體通常無負面影響，但需避免與黃瓜、豆腐一起大量食用，胃腸功能不佳者不可大量進食。

1、黃瓜

黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，與菠菜一起大量進食會分解菠菜中的維生素C，導致其營養(yǎng)價值下降。

2、豆腐

豆腐中含有豐富的鈣離子，若與菠菜一同大量進食，可能會形成草酸鈣，機體不易吸收，且會增加結石出現(xiàn)的風險。

3、胃腸功能不佳者

菠菜中膳食纖維含量較高，若胃腸功能不佳，大量進食菠菜后會出現(xiàn)消化不良，引起腹脹、噯氣等不舒服的癥狀。